Час підготовки: 55 хв. Ух!
Час приготування: 15 хв. Ух!
Кол-во порцій: 1 шт.
Вид кухні: російська
Призначення: Для дітей
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Масло вершкове 250 г
Молоко 50 мл
Борошно пшеничне 2 ст.
Цукор 100 г
Яйця курячі 2 шт.
Шар
Шаре тісто було придумано в 1645 році Клавдієм Геле, учнем одного з французьких кондитерів. Клавдій хотів спекти для свого хворого батька смачний хліб, який задовольняв би дієтичним приписам - з води, борошна та олії. Клавдій замісив тісто на столі і загорнув у нього шматочок вершкового масла. Після чого розкатав і повторив процедуру ще десять разів. Потім сформував булку хліба і спік її. Здивуванню учня і його вчителя не було меж, коли вони витягли з печі хліб незвично великого розміру і нестандартної форми.
Шарове тісто також відмінно підходить як до риби, так і до фруктів, і ягод та інших продуктів. Печиво «Вушки» прості в приготуванні і дуже смачні! Пробуйте!
Як приготувати «Печиво» Ушки «» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для печива нам потрібно борошно, молоко, вершкове масло, яйця і цукор.
Крок 2
Яйця збити з 1 столовою ложкою цукру.
Крок 3
Додати молоко і ще раз збити.
Крок 4
Перемішати і влити цю суміш у розм'якшену олію. Все ретельно перемішати (можна за допомогою міксера). Потім розсипати борошно і швидко замісити тісто. Кількість борошна треба регулювати, щоб тісто вийшло м'яке, але в той же час не липло до рук. Якщо тісто буде липнути, то додавайте по чайній ложці холодної води і не переставайте замішувати.
Крок 5
Розкатати тісто і скласти вчетверо, потім повторити цю процедуру ще раз. Поставити в холодильник хвилин на 40, щоб тісто зміцніло.
Крок 6
Тісто розкатати і посипати цукром.
Крок 7
Тісто починайте скручувати з обох кінців поки не дійдете до середини. Нарізаємо шматочками.
Крок 8
Викладаємо на папір для випічки і посипаємо цукром (додатково можна посипати корицею). Ставимо в розігріту до 220 ° C духовку на 15 хвилин.
Крок 9
Виймаємо, даємо трохи охолонути. Приємного апетиту!