Шакшука з перепелиними яйцями

Час підготовки: 20 хв. Ух!

Час приготування: 25 хв. Ух!


Кол-во порцій: 5 шт.

Вид кухні: кухня магриба

У чому готувати: у духовці

Інгредієнти

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Олія соняшникова рафінована 20 мл

Перець червоний мелений 1 щепотка


Перець солодкий (болгарський) 1 шт.

Помідори 6 шт.

Селера стебли 1 шт.

Сіль 1 тріска

Часник 5 зубчик

Яйця перепелині 10 шт.

Туніська яєчня

Шакшука - це яєчня в гострому томатному соусі, цей рецепт з Тунісу. Існує безліч версій цієї страви, в класичній шакшуці немає селера і яйця використовують курячі, але твердих обмежень немає. Якщо ви любите більше яєць кладіть більше, якщо вам до душі болгарський перець або селеру, то це теж можливо. Ця страва підходить для сніданку.


Як приготувати «Шакшука з перепелиними яйцями» покроково з фото в домашніх умовах

Крок 1

Приготуємо овочі: помідори, цибуля, часник, селера, болгарсктй перець, олія рослинна, яйця перепелині.

Крок 2

Овочі вимити і очистити.

Крок 3


Помідори розрізати на кілька частин і покласти в подрібнювач.

Крок 4

Розбити в пюре.

Крок 5

Цибулю та часник обсмажити до прозорості, додати червоний перець.


Крок 6

Додати нарізаний селер і продовжувати смажити.

Крок 7

Болгарський перець нарізати і додати до овочів. Перемішати і гасити на середньому вогні під кришкою до м'якості.

Крок 8


Викласти помідорну суміш, перемішати, посолити і гасити під кришкою до отримання густого соусу.

Крок 9

Готовий соус спробувати і, якщо необхідно, додати солі.

Крок 10

Подавати будемо порційно. У рамекіни викласти соус.

Крок 11

Акуратно розбити перепелині яйця. Поставити в духовку при 200ºC хвилин на 7, поки білки не побіліють.

Крок 12

Страва готова. Подавати гарячим.

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND