Кулінарія
Або « Ай шурпе» - це суп із субпродуктів. Чуваська національна кухня. Готується такий суп по більших святах або під час загартовування худоби, чим свіже продукти, тим ніжніше виходить кагай шурбі. Суп дуже смачний, поживний і ароматний.