Час підготовки: 5 хв. Ух!
Час приготування: 50 хв. Ух!
Кол-во порцій: 10 шт.
Вид кухні: європейська
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Варене згущене молоко 225 г
Борошно пшеничне 360 г
Розпушувач 8 г
Цукор 250 г
Сметана 300 г
Сода 1 г
Яйця курячі 3 шт.
Бісквіт зі згущеною і сметаною
Бісквіт - одна з найсмачніших основ торта або тістечка. Від смаку бісквіту багато в чому залежатиме і смак самого виробу. Пропоную сьогодні приготувати бісквіт з додаванням вареного згущеного молока і сметани.
Бісквіт виходить з ніжним карамельним смаком, ніжним, з великими дірочками по всій товщині. Такий бісквіт ідеально підійде для простоювання сметанним кремом.
Як приготувати «Бісквіт на згущенні та сметані» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для роботи нам знадобиться варена згущенка, яйця, 20% сметана, борошно, сода, розпушувач.
Крок 2
У чаші з'єднати 3 яйця і 250 грам цукру.
Крок 3
Збивати 5-6 хвилин до пишної, світлої маси.
Крок 4
Додати 225 грамів вареного згущеного молока і 300 грамів 20% сметани, попередньо перемішаної з 1 грамом соди. Збивати на невеликих обертах 1 хвилину.
Крок 5
Додати 360 грамів просіяного з 8 грамами розпушувача борошна.
Крок 6
Перемішати 1 хвилину на низьких обертах міксера (до зникнення грудок борошна).
Крок 7
Форму (20х35 см) застелити пергаментом. Бортики форми нічим не змащувати. Вилити тісто в форму, розрівняти.
Крок 8
Випікати при 180 ° С орієнтовно 30 хвилин до готовності (до сухої промінки). Остудити у формі, загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник на 8 годин для визрівання. Після цього бісквіт на сметані і згущенні буде готовий до роботи.
