Час підготовки: 1 годину 30 хв.
Час приготування: 1 година
Кол-во порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська американська
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Вода 250 мл
Дріжджі свіжі 20 г
Олія оливкова Extra Virgin 3 ст. л.
Борошно пшеничне 400 г
Цукор 1 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Сіль великокристалічна 0.25 ч. л.
Тім'ян (Чабрець) свіжий 1 ст. л.
Булочки для бургерів
Не можу не поділитися ще одним легким рецептом булочок для бургерів, посипаних крупнокристалічною морською сіллю. Булочки і без бургерів смачні і трохи ароматизовані листиками свіжого тім'яна. Корочка виходить золотиста і трохи хрустка. А тепер приступимо...
Як приготувати «Булочки для бургерів із сіллю» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Підготуємо інгредієнти: борошно, сіль і цукор, теплу воду, дріжджі свіжі, оливкову олію і листики тім'яна свіжого.
Крок 2
У місткості змішуємо борошно, дріжджі, цукор і сіль.
Крок 3
Вливаємо теплу (близько 40 ° С) воду і 2 ст. л. оливкової олії.
Крок 4
Додамо листики тім'яна і вимісимо руками покладисте, м'яке, однорідне тісто. Воно не повинно липнути до рук.
Крок 5
Накриємо тісто гарячим мокрим рушником і залишимо підніматися близько 1 години при кімнатній температурі.
Крок 6
Тісто має зрости в 2 рази. Якщо поставити в тепле місце підніматися, то час скоротиться так само в 2 рази.
Крок 7
Розділимо тісто на 4 однакового розміру шматка і сформуємо кульки, викладаємо на противір, покритий пекарським папером. У мене була подвійна порція - 8 кульок. Накриємо рушником і дамо знову піднятися, близько 30 хвилин.
Крок 8
Потім кожну кульку придавимо рукою, зробимо її німого плоскою. Кожну булочку змащуємо оливковою олією і присипаємо зверху крупнокристалічною морською сіллю.
Крок 9
Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при 220 ° С, в нижній частині близько 20 хвилин. Остужаем на решётке Використовуємо далі за призначенням. Приємного апетиту!
