Хрусткі крекери з корисних інгредієнтів! Чудово підійдуть до перших страви! А можна доповнити їх будь-якими намазками, а можна - похрустіти просто так! Ідею цих крекерів вичитала на кулінарному сайті Едіка captaincook, спасибі йому!
Інгредієнти для «Бурякові крекери»:
- Борошно цільнозернове - 350 г
- Буряк (якщо середнього розміру або 2 шт. маленьких) - 1 шт
- Сіль - 1 ч. л.
- Кунжут (плюс 4 ст.л. для посипання) - 0.5 стак.
- Олія рослинна - 0.5 стак.
- Вода (окріп) - 0.5 стак.
- Яйце куряче - 1 шт
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі82.8 |
жири196.9 |
вуглеводи228.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі9 |
жири21.4 |
вуглеводи24.8 |
Рецепт «Бурякові крекери»:
Отже, нам знадобляться наступні інгредієнти.
Попередньо відварений буряк розім'яти зручним для Вас способом, я просто натерла на дрібній тірці.
В окремому посуді змішуємо борошно, сіль і кунжут.
Додаємо олію. Перемішуємо.
Додаємо подрібнену буряку. Знову перемішуємо.
Додаємо щойно закипілу воду і вимішуємо тісто до гладкого, не липкого, однорідного стану (якщо тісто того вимагає, додаємо ще борошно) .
Начинаємо розігрівати духовку на 170 градусах.
Ділимо тісто на 3 рівні частини.
Кожну частину тесту на аркуші пергаменту для випічки тонко (2-3 мм) розкочуємо в пласт, змащуємо збитим яйцем, щедро присипаємо кунжутом. Ріжемо на ромби (дуже зручно ножем для піци) .
Ставимо в розігріту духовку на 20 хвилин. Випікаємо до готовності.
Готові крекери виймаємо з духовки, остужаємо.
Нам
дуже сподобалися крекери як доповнення до супу
!
