Чаудер

Час підготовки: 20 хв. Ух!

Інгредієнти
Як приготувати суп Чаудер
Як приготувати «Чаудер» покроково з фото в домашніх умовах

Час приготування: 20 хв. Ух!

Кол-во порцій: 4 шт.

Вид кухні: американська авторська (фьюжн)

Інгредієнти

Бекон 300 г

Бульйон курячий 1 л

Капуста білокачанна кисла 350 г

Картопля 4 шт.

Лавровий лист 2 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Олія соняшникова нерафінована 20 мл

Борошно пшеничне 2 ст. л.

Перець запашний 1 г

Перець чорний мелений 1 тріска

Вершки 500 мл

Сіль великокристалічна 1 тріска

Сир Гауда 200 г

Хліб чорний 100 г

Як приготувати суп Чаудер

У вихідний день, коли за столом збирається вся сім'я, запропонуйте своїм близьким щось особливо смачне, наприклад суп «Чаудер», рецепт якого прийшов до нас з Америки. Рецепт цього супу здасться вам дивним, але я вас запевняю, що спробувавши цей суп, його вишуканий смак, апетитний вигляд і аромат переконає вас у тому, що все було не марно!

Як приготувати «Чаудер» покроково з фото в домашніх умовах

Крок 1

Для супу потрібна картопля, цибуля ріпчаста, вершки 20%, капуста квашена, сир твердий, борошно, бекон, лавровий лист, хліб чорний, олія рослинна, сіль, перець.

Крок 2

Бекон порізати маленькими кубиками.

Крок 3

Обсмажити на сковороді з розігрітим маслом.

Крок 4

Перекласти зі сковороди. Відставити поки.

Крок 5

На сковороді, де смажився бекон загасити відразу цибулю з лавровим листом.

Крок 6

Картоплю помити, очистити, нарізати невеликими кубиками.

Крок 7

Викласти картоплю в каструлю і влити курячий бульйон. Довести його до кипіння, після чого варити ще 15-20 хвилин, щоб картопля при легкому розтиранні дерев'яною лопаткою миттєво розминалася в пюре.

Крок 8

Хліб порізати на кубики.

Крок 9

Підсушити в духовці.

Крок 10

Сир натерти на дрібній тірці.

Крок 11

Змішати борошно з вершками.

Крок 12

Квашену капусту промити добре під водою. Дати збігти.

Крок 13

Картоплю розім'яти в пюре і знову ввести в бульйон.