Час приготування: 25 хв. Ух!
Кол-во порцій: 4 шт.
Вид кухні: італійська
Інгредієнти
Баклажани сині 200 г
Олія оливкова Extra Virgin 3 ст. л.
Пармська шинка 100 г
Паста фузіллі 400 г
Перець чорний мелений 4 тріски
Сіль 0.25 ч. л.
Сир Пармезан 50 г
Фігурна паста з баклажанами
Рецепти італійської кухні - завідомий успіх, адже саме ця нація славиться своїми домашніми смачними стравами, які підкорили весь світ. І це не перебільшення, а скоріше скромна констатація.
Звичайно, сьогодні продукт італійського виробництва придбати можна в будь-якому великому супермаркеті, але ось овочі... Вони то й славлять середземноморську кухню, адже саме в цьому регіоні найбільш соковиті і насичені смаком оливки, цуккіні, артишоки, баклажани і т .д. Саме свіжі овочі та фрукти - ідеальна основа для італійської пасти. І, звичайно, сири: пармеджано, моцарелла, гарганзолу. Від одного тільки перерахування цих продуктів апетит, як мінімум, посилюється.
Втамувати голод і порадувати себе можете стравою, про яку піде мова в цьому рецепті. Все просто і смачно, як і належить бути рецептам італійської кухні.
Як приготувати «Фузіллі з баклажанами і пармською шинкою» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для цієї страви знадобляться: фузиллі, баклажани, пармська шинка, сир пармезан (у нас вже перемолотий), оливкова олія, сіль, перець.
Крок 2
Баклажани вимити, просушити рушником і нарізати на середні кубики.
Крок 3
Пармську шинку нарізати великою, але тонкою соломкою.
Крок 4
Розігріти сковороду, додати оливкову олію, а потім баклажани. Оскаржувати до готовності приблизно 7-10 хвилин. Після посолити і поперчити. Перекласти в іншу місткість.
Крок 5
На цій же сковороді обсмажити пармську шинку 3-4 хвилини.
Крок 6
Відварити фузиллі до готовності у великій кількості води і з додаванням солі. Потім воду злити і з'єднати всі інгредієнти (макарони, баклажани, пармську шинку) в одній ємності. Посипати пармезаном і перевірити на сіль. Подавати негайно.
