Час підготовки: 30 хв. Ух!
Час приготування: 1 година
Кол-во порцій: 10 шт.
Вид кухні: українська
У чому готувати: у мультиварку
Інгредієнти
Капуста білокачанна 1 шт.
Крупа гречана 0.5 ст.
Куряче філе 600 г
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Панувальні сухарі 2 ст. л.
Перець чорний мелений 1 тріска
Вершки 10% 300 мл
Сметана 2 ст. л.
Сіль 3 тріски
Сир плавлений 200 г
Яйця курячі 1 шт.
Готуємо голубці
До використання мультиварки я вдаюся в основному в тих випадках, коли немає можливості контролювати процес приготування або взагалі треба піти у справах, а гарячий обід повинен бути готовий до повернення. Для голубців мультиварка підходить не гірше, ніж звичайна плита або духовка.
Рецепт голубців не зовсім класичний, але мені він дуже подобається, і якщо я роблю голубці, то частенько саме за цим рецептом. Як крупу я використовую гречку, а для фаршу беру куряче філе. Крім того, мені сподобалося додавати в голубці і в соус плавлений сир.
Якщо любите класичні голубці, то раджу спробувати і такий їх варіант.
Як приготувати «Голубці в мультиварці» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для голубців нам знадобиться капуста білокачанна, куряче філе, гречана крупа, плавлений сирок, панувальні сухарі, вершки нежирні, сметана, а також сіль і перець.
Крок 2
Готуємо капустне листя. Для цього їх необхідно відокремити від кочерижки, а потім опустити на 2-3 хвилини в киплячу воду. Якщо листя погано знімається і рветься, то качан капусти необхідно повністю занурити в киплячу воду і проварити протягом декількох хвилин.
Крок 3
Щоб було легше завертати начинку, зрізаємо товсту частину біля основи капустного листа.
Крок 4
Куряче філе разом з цибулею прокручуємо на м'ясорубці.
Крок 5
Додаємо попередньо промиту гречану крупу, панувальні сухарі, сметану, 1 яйце, сіль і перець. Все перемішуємо.
Крок 6
1 плавлений сир ріжемо невеликими брусочками.
Крок 7
На капустний лист викладаємо начинку, додаємо ломтик плавленого сиру. Згортаємо голубець.
Крок 8
Повторюємо так з усією начинкою і капустним листям. Складаємо голубці в мультиварочну каструлю.
Крок 9
Готуємо заливку. Трьом на тьорці залишився плавлений сир і додаємо його в вершки. Солимо, перчимо до смаку і перемішуємо.
Крок 10
Виливаємо соус поверх голубців, закриваємо кришку і включаємо програму «Гасіння» на 1 годину.
Крок 11
Готові голубці подаємо зі сметаною або майонезом.
