Час підготовки: 5 хв. Ух!
Час приготування: 10 хв. Ух!
Кол-во порцій: 3 шт.
Вид кухні: мексиканська іспанська
Призначення: Вегетаріанство
Інгредієнти
Базилік фіолетовий свіжий 20 г
Кінза свіжа 20 г
Лайм 1 шт.
Цибуля-шалот зелень 30 г
Олія оливкова Extra Virgin 50 мл
Перець чорний горошком 10 г
Перець чилі свіжий 30 г
Помідори Кумато 500 г
Сіль морська 10 г
Веррін з томатів
Салат з помідорів - смачна і універсальна закуска. Їх можна подати до м'яса, риби, птиці, сирної тарілки... Помідори люблять багато, але не всі вирішуються подати їх до святкового столу у вигляді салату, вважаючи занадто звичними і банальними.
Однак, якщо трохи задіяти фантазію і замінити звичайні томати на екзотичні іспанські кумато, придумати яскраву пікантну заправку і подати у вигляді верринів, гості будуть напевно раді! І звичайно, від такого салату не відмовляться ваші друзі-вегетаріанці!
Як приготувати «Гострий веррин з кумато» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Підготуйте інгредієнти - вимийте і обсушіть кумато, лайм і зелень, відміряйте оливкову олію, сіль і перець.
Крок 2
Наріжте кумато разом з насінням на невеликі шматочки. Нарубите перчик чилі, з насінням або без - залежить від бажаної гостроти.
Крок 3
Дрібно наріжте базилік.
Крок 4
Дрібно нарубите зелень цибулі-шалота.
Крок 5
Додайте до томатів і перчика чилі базилік, посоліть і поперчите до смаку. Якщо кумато попалися не надто солодкі, можна додати трохи цукру.
Крок 6
Вичавіть сік з лайму. Змішайте з оливковою олією і зеленою цибулею.
Крок 7
Обірвіть біля кінзи листки. Черешки не знадобляться.
Крок 8
Додайте в салат кінзу і заправку. Перемішайте і можна подавати.
