Час підготовки: 10 хв. Ух!
Час приготування: 20 хв. Ух!
Кол-во порцій: 2 шт.
Вид кухні: російська
Призначення: Вегетаріанство
У чому готувати: у мікрохвильовці
Інгредієнти
Крупа гречана 100 г
Цибуля ріпчаста 0.5 шт.
Олія соняшникова рафінована 50 мл
Опята заморожені 100 г
Сіль 1 тріска
Гречка з грибами по-монастирськи
Рецепти страв по-монастирськи виникли на кухнях російських монастирів. Постний стіл у ті часи був дуже різноманітний і рясний. У харчування завжди вживали свіжі або квашені овочі, гриби, різноманітні рибні, грибні страви. І, звичайно, кашам належало особливе, почесне, місце. Та це й зрозуміло - адже каші - джерело білка, клітковини, вітамінів і мінералів. І головне місце на монастирському столі і в свята, і в будні займала найкорисніша з круп, «цариця круп», як її іноді називають, - гречана, саме вона через свій унікальний набір корисних компонентів і зараз використовується в лікувальному і дієтичному харчуванні.
Гречану кашу по-монастирськи можна подати і на сніданок, і на обід, і на вечерю - це пісна страва досить ситна, смачна і корисна. Я пропоную приготувати кашу в мікрохвильовці, можна використовувати глиняні горщики.
Як приготувати «Гречка по-монастирськи (з грибами)» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування гречки по-монастирськи взяти гречану крупу, гриби, рослинну олію, цибулю та сіль.
Крок 2
Розморозити гриби (у мене опята), дрібно їх нарізати, аналогічно нарізати цибулю.
Крок 3
Крупу промити, перебрати, якщо сорна, і замочити у воді поки будемо робити заправку.
Крок 4
У каструлю налити олію і викласти нарізану цибулю.
Крок 5
Поставити на максимальну потужність на 3 хвилини, злегка підсмажити без кришки.
Крок 6
Додати гриби.
Крок 7
Ще поставити на максимальну потужність на 3 хвилини, смажити без кришки.
Крок 8
Вміст каструлі перемішати і додати замочену крупу.
Крок 9
Налити води на півсантиметра вище поверхні каші.
Крок 10
Накрити кришкою і поставити на 80-% потужність на 5 хвилин.
Крок 11
Крупу перемішати і доварити на максимальній потужності під кришкою протягом 5 хвилин.
Крок 12
Кашу посолити, перемішати і ще прогріти на середній потужності 2 хвилини. Каша готова, якщо пісна страва неактуальна, можна заправити вершковим маслом.
