Час підготовки: 10 годин
Час приготування: 1 година
Кол-во порцій: 8 шт.
Вид кухні:
Інгредієнти
Корж
Масло вершкове 70 г
Печиво пісочне 200 г
Починка
Банани 2 шт.
Вода кип'яча 0.5 ст.
Желатін 4 ч. л.
Йогурт натуральний 500 мл
Ківі 4 шт.
Цукор 70 г
Сік лимонний 1 ст. л.
Прикраса торта
Ківі 2 шт.
Мигдальні пелюстки 40 г
Як приготувати йогуртовий торт з бананом і ківі
Десерт - це завжди маленьке свято! Торт з йогурту не виняток, він легкий як на смак, так і в приготуванні, насичений фруктами і дуже освіжає в літню пору.
Для приготування цього торта необхідно взяти густий йогурт (жирністю 5-8%), ваші улюблені фрукти (у нас сьогодні це ківі і банани) і горіхи або мигдальні чіпси для прикраси. Як корж буде подрібнене печиво з додаванням вершкового масла. Печиво можна подрібнити руками (найпростіший, але і трудомісткий процес), в блендері або скласти його в пакет і гарненько розкатати скалкою - результат в будь-якому з варіантів буде приблизно однаковий!
Для приготування торта з йогурту обов'язково використовуйте пергаментний папір - це дозволить легко і без клопоту витягти десерт з форми. Цей торт заморожується, тому обов'язково накрийте його харчовою плівкою, так як він може легко «втягнути» небажані запахи з морозильної камери.
Як приготувати «Йогуртовий торт» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування торта візьмемо ківі, банани, цукор, густий йогурт, печиво, вершкове масло і мигдальні пелюстки для прикраси.
Крок 2
Печиво подрібнити в крихту і додати розм'якшене вершкове масло (якщо масло тверде, то його можна розтопити на водяній лазні).
Крок 3
Перемішати все в однорідну масу.
Крок 4
Роз'ємну форму застелити пергаментом і викласти печиво в корж. Поставити заготівлю в холодильник мінімум на 30 хвилин.
Крок 5
Залити желатин 0,5 склянки води і залишити його розбухати на 25-30 хвилин.
Крок 6
4 ківі очистити і нарізати кубиками.
Крок 7
З'єднати ківі, лимонний сік і цукор.
Крок 8
Прогріти все на середньому вогні 2-3 хвилини, щоб ківі виділили сік, потім остудити.
Крок 9
В отриманий сироп влити желатин (попередньо його потримати над водяною лазнею, щоб він добре розчинився і не було крупинок) і йогурт.
Крок 10
Добре все перемішати.
Крок 11
На корж викласти 1-2 порізані банани.
Крок 12
Потім залити все йогуртовою масою і поставити застигати в морозильну камеру на 30-60 хвилин, а потім переставити в холодильник до повного застивання.
Крок 13
Готовий торт вийняти з форми і акуратно видалити пергамент.
Крок 14
Прикрасити ломтиками ківі і злегка обсмаженими мигдальними пелюстками. Зберігати торт у холодильнику.
