Час підготовки: 10 хв. Ух!
Час приготування: 45 хв. Ух!
Кол-во порцій: 10 шт.
Вид кухні: українська
Призначення: Вегетаріанство
Інгредієнти
Вода 500 мл
Кабачок 1000 г
Кетчуп 125 мл
Лавровий лист 3 шт.
Перець чорний горошком 12 шт.
Цукор 0.5 ст.
Сіль 1 ст. л.
Оцус столовий 9% 100 мл
Кабачки консервовані з кетчупом
Пропоную приготувати на зиму закусочні консервовані кабачки в маринаді з кетчупом. Залежно від вашого смаку, можна вибрати кетчуп ніжний, гострий, шашличний або з паприкою. Від смаку кетчупу буде в результаті залежати і смак самих кабачків. Кабачки вибирайте молоді, з недорозвиненим насінням, тоді вони вийдуть особливо смачними. З даної порції виходить 3 банки по 0,5 л.
Як приготувати «Кабачки закусочні консервовані з кетчупом» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування заготовки нам знадобляться: кабачки, кетчуп, сіль, цукор, оцет, лавровий лист, чорний перець горошком.
Крок 2
Кабачки очистити від шкірки і нарізати брусочками такої висоти, щоб вони могли, стоячи, поміститися в півлітрову банку.
Крок 3
Щільно викласти підготовлені кабачки в банку і налити воду. Потім, воду злити і ретельно її відміряти.
Крок 4
Додати 125 мл кетчупу на кожні 0,5 л води, додати сіль, цукор, оцет, лавровий лист, чорний перець.
Крок 5
Довести до кипіння.
Крок 6
Гарячим маринадом залити кабачки, витягнувши перед цим з маринада лавровий лист для того, щоб кабачки потім не гірчили.
Крок 7
Стерилізувати протягом 10 хвилин від початку закипання води. Закатати.
