Час підготовки: 5 хв. Ух!
Час приготування: 30 хв. Ух!
Кол-во порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Призначення: Вегетаріанство
Інгредієнти
Білі гриби заморожені 250 г
Вода 150 мл
Капуста білокачанна 350 г
Цибуля ріпчаста 75 г
Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
Перець чорний мелений 0.1 ч. л.
Сіль 0.75 ч. л.
Квасоля біла суха 0.75 ст.
Часник 2 зубчик
Тушова капуста з фасіллю і грибами
Пісні страви повинні бути досить різноманітними, щоб вони не набридли родині своєю частою повторюваністю. Також такі страви повинні містити достатню кількість вітамінів, мінералів і рослинного білка, щоб організм не дуже ослаб і зміг отримати необхідні йому для нормального функціонування поживні речовини.
Приготуємо сьогодні смачну і ситну страву з капусти, квасолі та грибів. З білими грибами така страва виходить особливо ароматною і смачною, але ви можете замінити їх іншими грибами, які вам доступні.
Як приготувати «Капуста тушена з грибами і квасіллю» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для роботи нам знадобиться капуста, суха біла квасоля, заморожені білі гриби (вони були перед заморожуванням відварені до готовності), ріпчаста цибуля, соняшникова олія, часник, сіль, чорний мелений перець чорний мелений, вода.
Крок 2
3/4 склянки квасолі попередньо замочити у воді на 8-10 годин, а потім відварити до готовності у свіжій воді. Злити відвар.
Крок 3
75 грам цибулі очистити, нарізати кубиком і обсмажити на соняшниковій олії (3 ст. л.) до прозорості.
Крок 4
350 грам капусти дуже тонко нашинкувати (скористайтеся спеціальною шинковкою). Викласти капусту в сковороду до цибулі. Влити воду (150 мл). Готувати під кришкою 10-15 хвилин (до м'якості капусти).
Крок 5
Додати заморожені гриби і прогріти 4-5 хвилин, щоб гриби (250 грам) розморозилися і «подружилися» з овочами.
Крок 6
Додати підготовлену квасолю, пропущену через прес і очищений часник (2 зубці), перемішати.
Крок 7
Приправити сіллю (0,75 ч. л.) і чорним меленим перцем (0,1 ч. л.), прогріти на мінімальному вогні під кришкою 3-4 хвилини.
Крок 8
Страва готова до подачі.
