Це один із способів, як дати друге життя відвареній картоплі або картоплі в мундирі, яку ви вчора не встигли доїсти. Картопля смажиться у фритюрі в пісному часниковому тесті. У гарячому вигляді тісто на картоплі криштить, а коли картопля полежить і почне остигати, тісто стає м'яким, і відчуття, ніби ви їсте пиріжки з тонким тестом.
Інгредієнти для «Картопля, смажена в тесті»:
- Картопля (відварена) - 1 кг
- Олія рослинна - 150 мл
- Часник - 2 зуб.
- УКРОП - 3 веточ.
- Вода - 200 мл
- Сіль (за смаком)
- Борошно пшеничне/Борошно - 150 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі37.6 |
жири123.1 |
вуглеводи325.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі2.5 |
жири8 |
вуглеводи21.3 |
Рецепт «Картопля, смажена в тесті»:
Я використовую вчорашню картоплю в мундирі.
Картопля нарізає будь-яку форму (кубиками, брусочками, кружечками). Трохи посолити.
У воду додаємо натертий на дрібній терці часник, кріп, сіль.
Додаємо борошно і виходить тісто, як на оладки.
Картоплю занурюємо в тісто.
Смажимо на олії.
Викладаємо на серветку для вбирання зайвого жиру.
Подаємо з різними соліннями, зеленню та овочами.
