Час підготовки: 1 годину 30 хв.
Час приготування: 15 хв. Ух!
Кол-во порцій: 6 шт.
Вид кухні: європейська
Призначення: Святкові страви
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Картопля 6 шт.
Куряча грудка копчена 200 г
Олія соняшникова рафінована 5 ст. л.
Перець солодкий (болгарський) 1 шт.
Перець чорний мелений 1 тріска
Вершки 100 мл
Сіль 1.5 ст. л.
Сир сулугуні 250 г
Укроп свіжий 2 гілочка
Картопляні човни з куркою
Пропоную ще один варіант для любителів картоплі. Такі картопляні човники з копченою куркою - досить самодостатня страва, але їх можна подавати і в якості гарніру. Начинкою теж може бути все, що завгодно, у мене був солодкий перець, копчене куряче філе і сир Сулугуні. Картопля для човників краще вибирати порозваристіше, щоб вона швидше пропекалася в духовці.
Як приготувати «Картопляні човники з копченою куркою» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для картопляних човнів нам знадобиться копчена куряча грудка, сир Сулугуні, солодкий перець, вершки, соняшникова олія рафінована, зелень (у мене був кріп), сіль, перець і, звичайно ж, сама картопля.
Крок 2
Картопля гарненько вимити і обсушити. Скласти його в ємність, полити зверху соняшниковою олією і посипати сіллю. Перемішати, щоб кожна картоплина була повністю покрита солоною олією.
Крок 3
Викласти картоплю на противагу, застелену фольгою. Відправити його в розігріту до 220 ° С духовку і випікати протягом 50-60 хвилин. Через 30 хвилин після початку запікання, картоплю необхідно перевернути, щоб вона рівномірно пропекся з обох сторін.
Крок 4
Готова картопля дістати з духовки і дати їй трохи охолонути так, щоб її можна було взяти в руки.
Крок 5
Поки картопля остигає, можна зайнятися начинкою. Для цього куряче філе необхідно порізати кубиками невеликого розміру. З перцю видалити серцевину і також порізати його невеликими кубиками.
Крок 6
Відправити перець на розігріту з рослинним маслом сковороду. Обсмажити протягом 3-4 хвилин, а потім туди ж відправити куряче філе і обсмажити ще 3-4 хвилини.
Крок 7
Коли картопля вже буде настільки неохоплюючою, що її можна буде брати руками, необхідно кожну картоплину розрізати на 2 половинки. З кожної половинки ложкою вискоблити серединку, залишивши трохи м'якоті тільки по краях.
Крок 8
У картопляну м'якоть додати вершки і дрібно порубаний кріп, посолити і поперчити за смаком, а потім зробити пюре.
Крок 9
Додати до картопляного пюре обсмажений перець з куркою. Туди ж натерти на великій тірці 1/2 сиру Сулугуні. Все добре перемішати.
Крок 10
Всередину кожного човника викласти начинку. Начинку краще використовувати всю. Хоча, на перший погляд може здатися, що вона не поміститься, але якщо її щільно утрамбовувати, то не залишиться нічого.
Крок 11
Присипати зверху тьортим Сулугуні і відправити в розігріту до 200 ° С духовку ще на 15 хвилин.
Крок 12
Коли сир розплавиться, човники можна діставати з духовки і подавати на стіл.
