Час підготовки: 1 день
Час приготування: 23 години
Кол-во порцій: 10 шт.
Вид кухні: українська
Призначення: Вегетаріанство Дієтичні страви
Інгредієнти
Кавун 1.5 кг
Перець гострий 1 шт.
Цукор 3 ст. л.
Селер листя свіжий 0.5 пучок
Сіль 3 ст. л.
Укроп свіжий 1 пучок
Хрін корінь 1 шт.
Часник 3 зубчик
Закуска з солоного кавуна
Засолити кавуни на швидку руку дуже просто, за 1-2 дні кушання готове, бочка не потрібна. Солимо без оцту, спеції і прянощів до смаку. Основа - розсол за пропорцією на 1 літр води 3 столові ложки солі та цукру, і солодкість, і соленість кавун набере. У цього соління один недолік - швидко закінчується. Приємного апетиту!
Як приготувати «Кавун солоний» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Підготувати кавун, спеції і зелень.
Крок 2
Кавун порізати на шматки в розмір тари.
Крок 3
У бочонок (банку) закласти зелень, перець гострий.
Крок 4
На зелень укладаємо кавун, корінці хріну, гострий перець, часник, зелень селера, шар за шаром, поки тара не наповниться.
Крок 5
Готуємо розсол на 1 літр води 3 столові ложки солі та цукру, заливаємо і ставимо під гнів на 24 години, переставляємо на добу в холодильник - кавун готовий. Приємного апетиту!
