Час підготовки: 2 години
Час приготування: 30 хв. Ух!
Кол-во порцій: 16 шт.
Вид кухні: американська
Призначення: Святкові страви
Інгредієнти
Бісквіт 1 шт.
Вишня заморожена 100 г
Глазур кондитерська в краплях 100 г
Кондитерське посипання 20 г
Харчовий барвник 1 г
Цукрова пудра 150 г
Згущене молоко 5 ст. л.
Шоколад білий 200 г
Яйця курячі 1 шт.
Міні-тортики кейк-попси 14 лютого
Пропоную вашій увазі дуже смачні міні-тортики на паличці. Цей вид десерту дуже популярний у США. Поп-кейки можуть бути з різною начинкою, а покривати їх можна шоколадом, глазур'ю і навіть мастикою.
Такі десерти можна приурочити до будь-якого свята. Вони доречні, як на дні народження у маленьких, так і на весільному столі. Це мої перші попси, але я точно знаю, що не останні. Я навіть не очікувала такого смаку.
Мої попси приурочені до «Дня Святого Валентина», хочу всіх привітати з наступаючим святом і побажати любові, добра і миру!
Як приготувати «Кейк-попси до Дня закоханих» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Отже для приготування попсів нам знадобиться бісквіт. Я пекла за рецептом Бісквіт у мультиварку, тільки вдвічі зменшила інгредієнти (можете взяти будь-який перевірений вами рецепт). Також знадобиться вишня (заздалегідь розморозити), згущенка, білок, цукрова пудра, білий шоколад, глазур кондитерська і декор.
Крок 2
Бісквіт відправляємо в блендер і подрібнюємо в дрібну крихту.
Крок 3
Вишню пюруємо блендером і додаємо пару ложок рідкого варення (у мене чорна смородина).
Крок 4
Додаємо згущену і вишню в бісквітну крихту.
Крок 5
Ретельно вимішуємо масу. Вона повинна стати пластичною і добре тримати форму.
Крок 6
Частину маси я викладаю в силіконову форму у вигляді сердечок. Відправляю в холодильник на годину.
Крок 7
З решти маси роблю кульки. Відправляю в холодильник на годину.
Крок 8
Після закінчення години. Ставимо білий шоколад на лазню. У мене дочка потягла пів плитки шоколадки, довелося додати дропси.
Крок 9
Дістаємо наші сердечки і кульки. Беремо паличку у мене спеціальні, можна замість них використовувати дерев'яні шпажки або палички для морозива) і робимо отвір в тесті.
Крок 10
Потім макаємо паличку в розтоплений шоколад і вставляємо її в готові отвір і відразу відправляємо в холодильник.
Крок 11
Так робимо з усіма кульками і сердечками.
Крок 12
Шоколад досить швидко загустіє, можна поступово діставати по одній і обманювати в шоколад. Акуратно крутимо паличку, щоб стікав шоколад, при цьому постукуємо себе по комі.
Крок 13
Прикрашаємо кондитерськими присипками. І відразу відправляємо у вертикальному положенні в холодильник.
Крок 14
Топимо глазур.
Крок 15
Макаємо частину попсів глазур.
Крок 16
Частину попсів я залишила не прикрашеними, щоб зробити малюнки глазур'ю. Я робила королівську глазур. Для цього потрібно змішати білок і пудру.
Крок 17
Збити до гладкої маси білок з пудрою і додати барвник. Ретельно вимішати.
Крок 18
Приготувати кондитерський шприц з глазур'ю і неукрашені попси.
Крок 19
Малюємо, як підказує душа і фантазія. Попси готові!
