Час підготовки: 20 хв. Ух!
Час приготування: 1 година
Кол-во порцій: 10 шт.
Вид кухні: європейська
У чому готувати: у мультиварку
Інгредієнти
Для тесту
Олія соняшникова рафінована 5 ст. л.
Борошно пшеничне 1.5 ст.
Розпушувач 1 ст. л.
Цукор 1 ст.
Яйця курячі 5 шт.
Для шоколадного сиропу
Вода 1 ст.
Какао порошок 3 ст. л.
Масло вершкове 100 г
Цукор 1 ст.
Готуємо кекс «Ненаситна монашка»
Дуже ніжний, солодкий і повітряний кекс-бісквіт, просочений шоколадним сиропом... Заманливо, чи не так? А якщо ще приготувати його в мультиварці, так і зовсім вийде все легко і просто.
Таку дивну назву цей кекс отримав через особливу властивість: при просочуванні сиропом він готовий вбирати в себе ще й ще. Тим не менш, кекс на розмокає, він зберігає повітряність і пористість.
Склянку я використала 200 мл.
Як приготувати «Кекс» Ненаситна монашка «в мультиварці» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Спочатку займемося приготуванням основи. Набір продуктів для кексу включає в себе борошно пшеничне, яйця курячі, цукор, розпушувач і олію без запаху.
Крок 2
У мисці з'єднуємо яйця і цукор.
Крок 3
Збиваємо їх до щільної піни - міксером хвилин 5.
Крок 4
Додаємо рослинну олію (1 ч. л. залишимо для змащування чаші).
Крок 5
Потім поступово всинаємо просіяне борошно.
Крок 6
Вимішуємо тісто недовго, підкреслюючи лопаткою знизу вгору.
Крок 7
Змащуємо чашу мультиварки маслом і виливаємо в неї тісто.
Крок 8
Розрівнюємо тісто лопаткою. Випікаємо бісквітний кекс на режимі «Випічка» рівно 1 годину. Якщо у вас потужний прилад (у мене 700Вт), може достатньо і 45-50 хвилин. Перевірте на суху променю.
Крок 9
Бісквіт виходить дуже білим, пухнастим і повітряним.
Крок 10
Виймаємо кекс ще гарячим за допомогою вставки для приготування їжі на пару.
Крок 11
Перевертаємо випічку і за допомогою шпажки робимо по всьому периметру численні глибокі проколи. Чим частіше, тим краще.
Крок 12
Тепер будемо готувати соус-сироп для просочення. Нам знадобиться вода, цукор, какао-порошок і масло вершкове.
Крок 13
У каструльці з'єднуємо воду і цукор.
Крок 14
Варім на вогні до розчинення крупинок, а потім близько 5 хвилин. Додаємо какао і добре перемішуємо.
Крок 15
Варимо ще хвилину, знімаємо каструльку з вогню і додаємо масло. Добре все перемішуємо до розчинення олії.
Крок 16
Тепер за допомогою столової ложки поливаємо кекс сиропом.
Крок 17
Його виходить досить багато. Заливаємо кекс повністю, розподіляючи по поверхні. Я використовувала широку страву, щоб сироп міг стікати в нього, а не на стіл.
Крок 18
Залишається лише перекласти кекс на чисту тарілку і можна подати в столу. Поки ми займалися просоченням, все охололо! Пригощайтеся, зупинитися нереально!
