Час підготовки: 30 хв. Ух!
Час приготування: 50 хв. Ух!
Кол-во порцій: 6 шт.
Вид кухні: російська
Призначення: Святкові страви
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Крохмаль картопляний 50 г
Масло вершкове 200 г
Борошно пшеничне 150 г
Цукор 200 г
Яйця курячі 4 шт.
Кекс «Срібний ярлик»
Це один з найсмачніших кексів, які я пробувала, до того ж, він не містить соди і розпушувача, ароматизаторів і есенцій. Кекс «Срібний ярлик» має натуральний смак, оксамитовий і такий.
У своєму дитинстві я не пам'ятаю такий кекс, а ось в юності мені вдалося його спробувати в Києві. Випадково, в одній кондитерській, на вулиці Червоноармійській, я купила кекс у подарунок, так як збиралася в гості. Упакований він був, як справжній торт. Мені він здався таким смачним, що я пам'ятаю про свої враження донині.
Випічка по ДЕСТу відрізняється точним дотриманням рецептури і технології приготування виробу. З найпростіших продуктів, випробуваних раніше і неодноразово в різних варіаціях, виходить чудовий результат. Раджу спробувати.
Як приготувати «Кекс» Срібний ярлик «з ГОСТу» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Нам будуть потрібні всі продукти кімнатної температури: борошно пшеничне, крохмаль картопляне, масло вершкове (хорошої якості, не маргарин і не спред), яйця курячі (240 г без шкаралупи), цукор.
Крок 2
Яйця зважити в окремій ємності. Їх може знадобитися більша або менша кількість, залежно від розміру. Злегка збовтати ручним вінчиком або виделкою.
Крок 3
Борошно і крохмаль просіяти кілька разів, щоб збагатити киснем. Це важливо, не пропускайте цей крок і не лінуйтеся просіяти 3-4 рази.
Крок 4
Добре розм'якшене масло кімнатної температури, збити міксером, не менше 5 хвилин, до пишності і побілення.
Крок 5
До масла додати весь цукор і знову збивати хвилин 5-8.
Крок 6
Потім по 1 ложці додавати яєчну суміш до масла, не перестаючи збивати, поки не закінчаться всі яйця. Суміш стає пишною, гладкою і дуже повітряною. Цукор повинен повністю розчинитися. Перевірте це, розминаючи між пальцями краплю збитої суміші.
Крок 7
Потім додати сіяне борошно в кілька прийомів, розтираючи його вінчиком по колу.
Крок 8
Повинно вийти ось таке кремове тісто, пишне і гладке.
Крок 9
Викласти тісто в форму і поставити випікати в розігріту духовку. Духовку нагріти до 180 ° С, а час випічки - 50 хвилин. Спечений кекс залишити у формі до повного остигання.
Крок 10
Потім, повністю охолонувши кекс витягти з форми. Посипати цукровою пудрою. Так покладається на ДЕСТу. Подавати до чаю. Пригощайтеся, він ніжніший!
