Час підготовки: 10 хв. Ух!
Час приготування: 2 хв. Ух!
Кол-во порцій: 10 шт.
Вид кухні: російська
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Альбумін (сухий яєчний білок) 117 г
Винний камінь 4 г
Ксантан 1 г
Масло вершкове 5 г
Сіль 3 г
Сир Гауда 50 г
Яйця курячі 9 шт.
Смачний хліб без борошна
Пропоную вам приготувати ніжний, дуже смачний хліб без борошна. Такими варіантами яєчного хліба з нами ділиться прекрасний кето кулінар Марія Еммеріх.
Адже і на низьковуглеводному харчуванні нам хочеться бутербродів на сніданок.
Яєчний хліб підходить для тостів, прикрашає святковий стіл. Дуже добре переносить заморозку. Якщо ви дістанете шматочки цього хліба з морозилки, за 1 годину хліб зігріється сам, без СВЧ.
Як приготувати «Кето хліб з яєць з сиром» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Підготуємо продукти для хліба. Духовку включимо грітися на 170 ° C.
Крок 2
Яйця 9 штук розділимо на білки і жовтки.
Крок 3
Білки зіб'ємо до дуже міцних піків. Це зручно робити в планетарному міксері. Але і занурений потужний блендер збиває білки до потрібної консистенції за 5 хвилин.
Крок 4
Жовтки перемішаємо до рідкого стану.
Крок 5
До збитих білків додамо сіль 3 г, винний камінь 4 г, ксантан 1 г і альбумін 117 м. Акуратно перемішаємо масу до повної гладкості.
Крок 6
Тепер акуратно втрутимо жовтки.
Крок 7
Форму змажем м'яким вершковим масло 5 м. Викладемо 0.5 яєчного тесту. На нього викладемо порізаний на кубики сир 50 м. Укроєм сир другий 0.5 тесту. Поставимо форму в гарячу духовку на 30 хвилин. Потім відключимо вогонь, залишимо хліб у духовці на годину.
Крок 8
Золотистий теплий хліб після духовки залишимо повністю охолонути у формі. Приємного апетиту.
