Час підготовки: 5 хв. Ух!
Час приготування: 12 годин
Кол-во порцій: 6 шт.
Вид кухні: російська
Інгредієнти
Гвоздика 4 шт.
Імбир сухий 1 тріска
Кілька свіжа 1000 г
Коріандр сухий 0.3 ч. л.
Лавровий лист 4 шт.
Перець запашний 5 шт.
Перець чорний горошком 1 ч. л.
Сіль великокристалічна 3 ст. л.
Як солити кільку пряного посолу
Від такого «делікатесу» всіх часів і народів мало хто відмовиться. Найсмачніше не просто солона кілька, а саме пряного посолу. Головне - не переборщити з прянощами.
Дотримуючись саме цього рецепту, можна приготувати рибку, що практично нічим не відрізняється від тієї, яку ви купите в магазині, але коштувати вона буде вдвічі дешевше. Приготовляючи будь-яку страву своїми руками, ми оберігаємо своїх близьких від цілої армії шкідливих речовин.
Як приготувати «Кілька пряного посолу» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування кільки пряного посолу потрібно взяти свіжу або свіжоморожену кільку, сіль великокристалічну, мелений імбир горошини коріандра, запашного і чорного перцю, бутончики гвоздики і лавровий лист.
Крок 2
Кільку ретельно вимити (не потрошити!) і викласти в досить широку миску. Ні в якому разі не солити її в банку, інакше вона просолиться нерівномірно.
Крок 3
Всі прянощі покласти в ступку і не дуже дрібно розчавити.
Крок 4
Рибу посипати прянощами.
Крок 5
Кільку ретельно перемішати.
Крок 6
Всинати сіль.
Крок 7
Кільку знову добре перемішати.
Крок 8
Накрити рибу неглибокою тарілкою і притиснути.
Крок 9
Залишити рибу в холодильнику на 12 годин.
Крок 10
При подачі кільку очистити, видаливши внутрішності і голову. Подати з картоплею в будь-якому вигляді і чорним хлібом.
