Час підготовки: 30 хв. Ух!
Час приготування: 30 хв. Ух!
Кол-во порцій: 10 шт.
Вид кухні: російська європейська
Призначення: Дієтичні страви
Інгредієнти
Капуста білокачанна 100 г
Крупа манна 5 ст. л.
Куряча печінка 500 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Олія соняшникова нерафінована 50 мл
Морква 1 шт.
Сметана 3 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Яйця курячі 1 шт.
Котлета по-виборськи
Котлети бувають різні: котлети по-київськи, пожежні котлети, міланські котлети. А ще буває котлети по-виборськи. Перерила всю мережу в пошуку рецепта цієї котлети і... знайшла єдиний варіант приготування цієї котлети, - з печінки з додаванням різноманітних овочів. Звичайно приготувала і залишилася задоволена. Ділюся таким рецептом з вами.
Як приготувати «Котлета виборзька» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Інгредієнти для приготування виборзьких котлет: печінка куряча, морква, ріпчаста цибуля, молода капуста і яйце. Також у фарш піде манна крупа, сметана, сіль. Смажити котлети на соняшниковій олії.
Крок 2
Підготувати овочі до переробки в м'ясорубці. Морква і цибуля почистити, помити і нарізати на частини. Капусту помити і нарізати.
Крок 3
Овочі пропустити через м'ясорубку.
Крок 4
Печінка помити, видалити жир і протоки. Перекрутити в м'ясорубці або подрібнити в блендері. З'єднати з овочами.
Крок 5
У фарш додати манну крупу, сметану, сіль. Перемішати до отримання однорідної консистенції.
Крок 6
Додати яйце, ще раз перемішати і залишити на 20 хвилин, щоб манка набухла.
Крок 7
Манка у фарші набухла, можна смажити котлети.
Крок 8
Фарш викласти ложкою на гарячу сковороду і смажити на повільному вогні під кришкою з одного, а після і другого боку.
Крок 9
Котлети виборзькі готові.
