Здивуйте своїх гостей цією оригінальною стравою. Рецепт котлет з ведмежатини - для тих, кому пощастило запозичити хороший шматочок ведмежого м'яса. Страва вийде - вищий сорт!
Опис приготування:
Як і будь-яка дичина, ведмежатина жорсткувата. Тож не лякайтеся такої великої кількості картоплі та хліба у списку інгредієнтів. Для приготування котлет з ведмежатини найголовніше це правильно обробити м'ясо: потрібно обов'язково позбудеться жиру, він надає м'ясу неприємний запах. Котлети можна зробити в паніці. А взагалі, смак у готової страви виходить дуже оригінальним, багатьом може здатися специфічним. Зелень і часник додадуть нотку пікантності котлетам.
Отже, рецепт котлет з ведмежатини:
1. Ведмежатину промиваємо, ріжемо шматочками, провертаємо на м'ясорубці
. Картопля нарізає теж невеликими кубиками. Цибуля ріжем мельче.
3. Знову прокручуємо фарш на м'ясорубці, але цього разу разом з картоплею, цибулею, часником, а також хлібом, заздалегідь вимоченим у воді або молоке.
4. Молоко, що залишилося, обов'язково вливаємо у фарш.
5. Далі, солимо, перчим, додаємо яйця, спеції. Додайте сметану, бажано густую.
6. Тепер формуємо наші котлети і відправляємо їх обжарюватися на сковороду в соняшниковій олії. Смажимо до готовності як звичайні котлети.
Готово. Подавати котлети з ведмежатини рекомендую з соусом з ягід, дуже цікаво виходить. Приємного апетиту!
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясоБлюдо
: Гарячі страви/Котлети
Інгредієнти:
- Ведмежатіна - 1 Кілограм
- Картопля - 400 Грам
- Цибуля - 0,5 Кілограма
- Батон - 1 Штука
- Молоко - 0,5 Літра
- Часник - 2-3 Зубчиків
- Зелень - 100 Грам
- Яйця - 2 Штуки
- Спеції - До смаку
Кількість порцій: 4-5
