Час приготування: 30 хв. Ух!
Кол-во порцій: 20 шт.
Вид кухні: європейська
Призначення: Для дітей
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Кунжут білий 250 г
Цукор 100 г
Цукор ванільний 5 г
Яйця курячі 2 шт.
Печиво з кунжуту
Кунжут, ще називають «олійна рослина». Його насіння використовується для виробництва олії, випічки і в якості приправи. В арабській кухні з кунжуту виробляють багато східних солодощів, наприклад, тахінна халва (халва з пасти кунжуту).
До речі, за вмістом кальцію кунжут перевершує більшість харчових продуктів. Так що дітям таке печиво буде не тільки смачно, але і корисно їсти.
Недолугі нотатки. А точніше одне зауваження. Таке печиво потрібно випікати при температурі 180 ^ 15-18 хвилин. Якщо у вашій духовці є можливість вибору режимів випікання, то раджу скористатися конвекційним режимом (без включення нагрівальних тінів). Якщо ж ні, то через 13-14 хвилин після відправлення печива в духовку, починайте стежити за ним, оскільки у нього є всі шанси пригоріти. В цілому, печиво одне з простих які я пекла, діти дуже задоволені, порівняли його чомусь з козинаками, хоча я схожості не помітила. Ще, якщо замінити білий цукор на коричневий, печиво вийде золотистого кольору.
Пробуйте, можливо це стане і вашим печивом-виручалочкою, коли хочеться чогось солодкого, але швидко і без заморочок.
Як приготувати «Кунжутне печиво» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Вам знадобиться: насіння кунжуту, яйця (білки), цукор, ванілін.
Крок 2
Для початку відокреміть білки від жовтків.
Крок 3
Змішайте насіння кунжуту, білки, цукор і ванільний цукор, до отримання однорідної маси.
Крок 4
Нічого збивати не потрібно, можна перемішати просто виделкою. Ось таке «тісто» у вас має вийти.
Крок 5
Ложкою (я брала десертну, вона трохи більше чайної) викладіть майбутні печиво на противір вистланий пергаментом.
Крок 6
Випікайте при температурі 180 ^ 15-18 хвилин (про тонкощі читайте в описі).
Дайте охолонути на пергаменті, потім піддіть ножем і зніміть печиво з паперу.
