Час підготовки: 10 хв. Ух!
Час приготування: 45 хв. Ух!
Кол-во порцій: 4 шт.
Вид кухні: російська
Призначення: Дієтичні страви
Інгредієнти
Бульйон курячий 1500 мл
Картопля 280 г
Цибуля ріпчаста 55 г
Масліни без кісточок 110 г
Олія соняшникова рафінована 30 мл
Сіль 1 тріска
Сир плавлений 100 г
Часник 2 зубчик
Курячий суп з оливками і з сиром
Перші страви мають сакральне значення - ними починається обідня трапеза. Тому, як всяке починання, вони повинні справляти найсприятливіше враження, і тут вже не настільки важливо ніж: чи оригінальністю складу або незвичайністю смаку. А краще і тим, і іншим!
Як, наприклад, суп на курячому бульйоні з маслинами і сиром. Приємний вершковий смак і незвичайність «маслинного» післясмака абсолютно точно інтригують їдака. Ймовірність дістатися десерту в разі, якщо обід почався з цієї гарячої страви, позамежно висока!
Як приготувати «Курячий суп з маслинами і сиром» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Ножем видаліть шкірку з картопляних клубнів і наріжте овоч на невеликі кубики. Наповніть каструлю курячим бульйоном (1,5 л) і присипте туди картоплю (280 г). Відварюйте картоплю до готовності, в середньому 20 хвилин.
Крок 2
Так само позбавте від лушпиння і дрібно нашинкуйте ріпчасту цибулю (55 г) і дільки часнику (2 зубчики).
Крок 3
Цибулю та часник оскаржуйте на олії (30 мл) протягом 3 хвилин. Додайте запалювання до каструлі з картоплею.
Крок 4
Подрібніть плавлений сир (100 г), щоб він швидше розчинився в киплячому бульйоні.
Крок 5
Маслини (110 г) наріжте «поперек» тонкими кілечками. Додайте до основних інгредієнтів. Посоліть до смаку.
Крок 6
Готовий суп розлийте по піалах, злегка притрусив його зеленню кропу або базиліка до смаку. Курячий суп з оливками готовий до подачі.
