Час підготовки: 20 хв. Ух!
Час приготування: 40 хв. Ух!
Кол-во порцій: 6 шт.
Вид кухні: європейська
Призначення: Дієтичні страви
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Основне
Баклажани сині 1 шт.
Горбуша філе 500 г
Кабачок 1 шт.
Олія соняшникова, нерафінована 25 мл
Помідори 2 шт.
Сіль 0,5 год.
Сир твердий 50 г
Тісто для лазаньї 200 г
Укроп свіжий 1 гілочка
Соус
Бульйон овочевий 500 мл
Вино біле сухе 125 мл
Цибуля біла 1 шт.
Олія соняшникова рафінована 25 мл
Борошно пшеничне 40 г
Сметана 200 г
Сіль 0,5 год.
Приготуємо лазанню овочеву з рибою
Зазвичай ми робимо лазанню з фаршем. Ну іноді з овочами. А сьогодні я хочу вам запропонувати з рибою і овочами. Дуже смачно вийшло. У соус додається вино. Я побоялася, що буде трохи кислувато і взяла половину норми. Ви дивитеся на ваш смак. І аркуші для лазаньї у мене звичайні, магазинні. Давайте почнемо!
Як приготувати «Лазанья овочева з рибою» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Отже, нам треба: риба, листи лазаньї, баклажан, кабачок, цибуля, сметану, вино, борошно, сіль, зелень.
Крок 2
Кабачок і баклажан моєм, чистимо, якщо треба ріжемо на кільця.
Крок 3
Засинаємо сіллю.
Крок 4
Рибу ріжемо на однакові смужки.
Крок 5
Цибулю ріжемо дрібно і обсмажуємо на олії. Додаємо борошно і розмішуємо.
Крок 6
Додаємо вино. Я взяла 0,5 склянки.
Крок 7
Додаємо бульйон або воду, сметану і сіль. Заважаємо і ще варимо 5 хвилин. Соус готовий. Відставляємо його поки.
Крок 8
Баклажани і кабачок обтираємо від соку і обсмажуємо на олії.
Крок 9
Сир натрьом на тьорці.
Крок 10
Отже, почнемо укладати нашу лазанню. Розігріваємо духовку до 200 ° С. Беремо форму, бажано прямокутну. Низ змащуємо маслом, наливаємо трохи соусу. Кладемо аркуші і змажемо їх ще соусом.
Крок 11
Далі укладаємо баклажан і сир (трохи).
Крок 12
Далі укладаємо рибу.
Крок 13
Зверху кабачок і помідори порізані.
Крок 14
Поливаємо ще соусом.
Крок 15
Зверху укладаємо аркуші і соус, що залишився, і сир.
Крок 16
Накриваємо фольгою і ставимо в духовку на 30 хвилин. Потім знімаємо фольгу і запікаємо до корочки.
Крок 17
Готову посипаємо кропом. Приємного апетиту!
