Час приготування: 20 хв. Ух!
Кол-во порцій: 2 шт.
Вид кухні: європейська
Інгредієнти
Олія оливкова Extra Virgin 1 ст. л.
Перець чорний мелений 4 тріски
Салат лолло росса 100 г
Сіль 4 тріски
Сир Пармезан 50 г
Оцет бальзамічний темний 0.5 ч. л.
Яблуко 1 шт.
Салат з яблуком і сиром
Такий салат прекрасний своєю легкістю, простотою приготування і одночасно вишуканістю. А все завдяки запеченому сиру пармезан з якого виходять чудові хрусткі сіточки. І треба зауважити, що вони не тільки прикрашають страву, а ще й насичують її чудовим смаком, яким володіє виключно цей вид сиру.
А ось зелень підійде абсолютно будь-яка: всіляке листя салату, руккола, шпинат і навіть пекінська капуста. І не проігноруйте бальзамічний оцет. Він такий же важливий діючий персонаж як пармезан, яблуко або салат. До речі, купуючи бальзамічний оцт віддавайте перевагу сортам, які мають темним колір, солодкий фруктовий аромат і густу консистенцію. А ось світлий оцет швидше за все приготовлений з дешевих інгредієнтів і за спрощеною технологією.
Як приготувати «Легкий салат з яблуком і сирними сіточками» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для такого салату знадобляться такі інгредієнти: салатне листя, червоне яблуко, сир пармезан, бальзамічний оцет, оливкова олія холодного віджиму, сіль, перець. Додатково потрібен папір для випічки.
Крок 2
Сир натерти на дрібну тірку. Чверть сиру відкласти.
Крок 3
Противень встелити пергаментним папером. Взяти щедру тріску натертого сиру і покласти на папір, залишаючи між сирними «купками» відстань 4-5 сантиметрів. Поставити противень у розігріту до 180 ° С духовку на 10 хвилин.
Крок 4
Сир повинен розплавитися і трохи підсмажитися. У підсумку виходять такі сирні сіточки.
Крок 5
Яблуко помити, вийняти серединку і нарізати тонкими дольками. Сбрызнуть бальзамическим уксусом.
Крок 6
Листя салату вимити і обов'язково обсушити паперовими рушниками. Змішати в глибокій мисці салатне листя з яблуками. заправити оливковою олією, посолити, поперчити і перемішати.
Крок 7
На тарілку викласти листя салату з яблуками. Посипати тьортим пармезаном і прикрасити сирними сіточками. У такому вигляді подавати.
