Легкий суп з макаронами і свіжою зеленню - рецепт

Смачний рецепт приготування легкого супу з макаронами і свіжою зеленню в домашніх умовах. Легкий суп з макаронами і свіжою зеленню рецепт з фото за кроками

Інгредієнти для легкого супу з макаронами і свіжою зеленню на 6 порцій


Картопля
(3 шт.)



Крапива
(150 г.)


Цибуля ріпчаста
(1 шт.)


Макарони спіраль
(150 г.)


Поварена сіль
(1.5 ч. ложк)


Соняшникова олія
(2 ст.ложк)


Цибуля зелена
(1 пучок)



Кінза
(1 пучок)

Рецепт приготування легкого супу з макаронами і свіжою зеленню за кроками

Крок 1

Легкий суп з макаронами і свіжою зеленню - страва дуже швидка і приготувати її простіше простого. Такий супчик добре готувати влітку, він дуже підходить для обіду на дачі, і на швидку руку, і витрат мінімум. А знадобиться нам для такого легкого супчика всього то три-чотири картоплини, велика цибулина, склянка макаронів, великий пучок свіжої зелені цибулі і кінзи, а також молода крапива, рослинна олія для заправки і сіль. Крапиву потрібно брати молодше, свіженькі листики і верхівки, вони м'які і швидко готуються.

Крок 2

Спочатку заливаємо крапиву окропом, щоб пішла пекучість, і залишаємо не надовго, а поки готуємо далі.

Крок 3

Ставимо на вогонь каструлю з двома літрами води і нарізаємо очищену картоплю невеликими шматочками.

Крок 4

Як тільки вода дійде до кипіння, опускаємо в неї картоплю і кип'ятим протягом п'яти хвилин на середньому вогні.

Крок 5

Потім відразу ж чистимо і нарізаємо дрібними кубиками цибулину.

Крок 6

Нарізану цибулю також опускаємо в киплячу воду до картоплі.


Крок 7

Додаємо в суп сіль і варим далі на невеликому вогні хвилин десять.

Крок 8

За цей час підготуємо крапиву. Спочатку відкидаємо її на дуршлаг, потім ретельно промиваємо під натиском холодної води, даємо воді стекти, після чого крапиву можна подрібнити ножем.

Крок 9

Десять минуть прошло, и мы возвращаемся к супу Прийшла черга макаронів. Висипаємо макарони в киплячий суп, перемішуємо і продовжуємо варити ще п'ять хвилин.

Крок 10

Поки суп з макаронами вариться, залишилося подрібнити решту зелень: цибуля і кінзу.

Крок 11

Через п'ять хвилин після макаронів викладаємо в суп нарізану крапиву і перемішуємо.


Крок 12

Слідом за крапивою додаємо решту подрібненої зелень - цибулю і кінзу.

Крок 13

Наливаємо в суп дві столових ложки соняшникової олії.

Крок 14

Знову суп перемішуємо, даємо кілька секунд покипіти і вимикаємо під каструлей вогонь.

Крок 15

Накриваємо каструлю з супом кришкою і залишаємо на п'ять хвилин, щоб супчик трошки настоявся.

Крок 16

Суп з макаронами і свіжою зеленню готовий.


Крок 17

Розливаємо гаряченький супчик у тарілки і подаємо на стіл зі сметаною. Такий супчик в літню пору краще з'їдати відразу, поки він свіжий, не залишаючи на завтра, і не готувати на кілька днів.

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND