Рецепт Мачанка - дуже смачна м'ясна страва з ріпчастою цибулею під сметанним соусом. Мачанга відмінно підійде до трапези на вечерю. Білоруська національна кухня.
Опис приготування:
Для того, щоб приготувати соус, Вам знадобиться підсушити на сковорідці борошно, після чого додати в нього масло і ретельно розтерти. Влийте поступово бульйон. Слідкуйте за тим, щоб не утворилися грудочки. В отриману суміш додається сметана, а також сіль і перець до смаку.
Промийте ребрышки, а потім приспускайте їх близько 5 хвилин. Після цього відправте м'ясо на сковорідку і смажте на киплячому маслі. За готовністю ребришки перекладаються в горщик, куди додається слідом ковбаса, нарізана ломтиками, обсмажена цибуля і сметаний соус. Всі інгредієнти гасяться близько 5 хвилин, після чого знімаються з вогню. Подайте мачанку з оладками.
Призначення: На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/СвининаБлюдо
: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Білоруська
Інгредієнти:
- Ребришки свинячі - 16 Штук (копчені)
- Олія - 2 Ст. ложки
- Цибуля - 1 Штука
- Ковбаса домашня - 200 Грам
- Сметана - 1 Стакан (Для соусу:)
- Борошно пшеничне - 1 Ст. ложка
- Вершкове масло - 2 Ст. ложки
- Бульйон м'ясний - 1 Склянка
- Перець чорний мелений, сіль - До смаку
Кількість порцій: 4
