Час підготовки: 20 хв. Ух!
Час приготування: 1 година
Кол-во порцій: 14 шт.
Вид кухні: європейська
Призначення: Для дітей
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Какао порошок 2 ст. л.
Кефір 250 мл
Масло вершкове 125 г
Борошно пшеничне 250 г
Розпушувач 2 ч. л.
Цукор 150 г
Сіль 1 тріска
Шоколадні дропси 50 г
Яйця курячі 3 шт.
Смачні й прості маффіни на кефірі
Хочу запропонувати приготувати класні маффіни, вони виходять неймовірно повітряними. Форму краще заповнювати до верху паперової капсули, так як піднімаються вони не дуже сильно.
Я їх зробила з шоколадними краплями, вже дуже хотілося їх спробувати в справі, але робити їх можна з будь-якою начинкою. Подавати так або посипавши цукровою пудрою - вирішувати вам! Першу партію я зробила зі світлим тестом, а в другу не втрималася і додала какао, вийшло дуже смачно. Ну що, почнемо?
Як приготувати «Маффіни на кефірі» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Отже, щоб приготувати ці прості маффіни, нам знадобиться кефір, яйця, цукор, борошно, розпушувач, сіль, масло вершкове, шоколадні краплі термостабільні, какао (його можна не використовувати, якщо робити тільки світлі маффіни).
Крок 2
Змішати просіяне борошно (250 грам), 2 чайні ложки розпушувача, 1 щепотку солі, добре перемішати.
Крок 3
125 грам вершкового масла розтопити, змішати з 3 яйцями і 150 грамами цукру, збити вінчиком.
Крок 4
Влити 250 мл кефіру.
Крок 5
Змішати з сухими інгредієнтами і швидко розмішати вінчиком, щоб не було грудок.
Крок 6
Додати шоколадні краплі 50 грам і розмішати. Першу партію залити у форму, потім додати какао (2 столові ложки), розмішати і використовувати тісто для приготування другої партії шоколадних маффінів.
Крок 7
У форму вставити паперові капсули.
Крок 8
Влити тісто до самого верху капсул, краще з невеликою гіркою (у мене вони вийшли низьковаті).
Крок 9
Я робила ще маленькі маффіни для дитини, він їх дуже любить і їсть завжди із задоволенням.
Крок 10
Випікати в попередньо розігрітій до 180 ° C духовці близько 30 хвилин. Готовим маффінам дати повністю охолонути. Перед подачею їх можна посипати цукровою пудрою. Подавати до чаю або кави. Приємного апетиту, буде дуже смачно!
