Час підготовки: 15 хв. Ух!
Час приготування: 30 хв. Ух!
Кол-во порцій: 0 шт.
Вид кухні: російська європейська
Інгредієнти
Вишня гілки 2 шт.
Вода 600 мл
Гірчиця в насінні суха 2 ст. л.
Парасольки укропу 2 шт.
Лавровий лист 2 шт.
Листя чорної смородини свіжі 2 шт.
Огірки 1400 г
Перець чорний горошком 10 шт.
Цукор 10 г
Сіль 25 г
Оцтова есенція 2 ч. л.
Хрін листовий 1 шт.
Часник 4 зубчик
Огірки мариновані з гірчицею в зірках і з листям смородини на зиму
Комірця, заповнена баночками з консервованими овочами, фруктами, ягодами радує око, зігріває душу в холодні зимові дні.
Існує безліч варіантів консервування на будь-який смак. Спробуйте приготувати мариновані огірки з додаванням гірчичного насіння. Для більш яскравого смаку додайте в банку, крім парасольок кропу, листя смородини і вишні.
Як приготувати «Мариновані огірки з листом смородини і з зірками гірчиці» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Підготувати необхідні продукти для консервування: огірки, парасольки укропу, листя смородини і вишні, насіння гірчиці, сіль, цукор, оцтову есенцію, перець чорний горошком, часник, воду, листя хріну, лавровий лист.
Крок 2
Якщо огірки щойно зібрані з грядки, їх достатньо тільки добре промити. Придбані на ринку або в магазині овочі варто замочити в холодній воді на 3-6 годин. Зрізати з огірків, з двох сторін, краю (необов'язково). 1,5 кг огірків розраховано приблизно на 2 літрові банки.
Крок 3
Банки і кришки попередньо простерилізувати будь-яким зручним способом. На дно банок укласти листя смородини (2 шт.), листя вишні (2 шт.), парасольки кропу (2 шт.), лавровий лист (2 шт.), перець чорний горошком (10 шт.), часник (4 зубчики), гірчичне насіння (2 ст. л.), лист хріну (1 шт.).
Крок 4
Щільно наповнити банки підготовленими огірками.
Крок 5
Розкип'ятити воду (600 мл) і залити огірки окропом. Накрити банку кришкою і залишити хвилин на 20 до повного остигання.
Крок 6
Підготувати маринад. Розвести у воді (600 мл) сіль (25 г) цукор (10 г). Довести маринад до кипіння. З банок злити гостилу воду і залити знову киплячим маринадом. У кожну банку влити по 1 столовій ложці оцтової есенції і відразу ж герметично закрити кришками.
Крок 7
Перевернути тару вгору дном, накрити ковдрою і залишити до повного остигання.
