Час підготовки: 3 години
Час приготування: 1 година
Кол-во порцій: 10 шт.
Вид кухні: американська
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Дріжджі сухі 1 ч. л.
Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
Масло вершкове 100 г
Молоко 200 мл
Борошно пшеничне 400 г
Цукор 1 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Сир твердий 150 г
Часник 2 зубчик
Рецепт мавпячого хліба з сиром і часником
Дуже ніжний і ароматний мавп хліб з сиром і часником готується дуже просто. Його секрет у способі формування виробу - підготовлене дріжджове тісто ділиться на маленькі шматочки, які катаються в кульки. В результаті готовий хлібушок не ріжуть, а відламують від буханця.
Взагалі, мавп хліб можна робити не тільки в такій вигляді, але і солодким - з корицею, горіхами і сухофруктами. Тоді виходить просто шикарна солодка випічка. У нас на сайті є рецепт Надюші - обов'язково приготуйте!
Готовий мавп хліб з сиром і часником можна їсти навіть гарячим - ніжний повітряний м'якіш і хрустка сирна корочка - ммм.... дуже смачно з першими стравами і, природно, просто так.
Як приготувати «Мавп'ячий хліб з сиром і часником» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Щоб приготувати мавп хліб з сиром і часником, нам будуть потрібні: борошно пшеничне, молоко, масло соняшникове і вершкове, сир твердий, сіль, цукор, дріжджі сухі, часник.
Крок 2
Насамперед пробудимо дріжджі. Для цього в тепле (приємне на дотик) молоко додамо цукор і дріжджі, поговоримо і залишимо в теплі на 10 (15) хвилин.
Крок 3
Піднялася шапочка - дріжджі прокинулися і готові до роботи.
Крок 4
Переливаємо дріжджі в миску побільше і просіюємо до них борошно. Додаємо сіль.
Крок 5
Замішуємо тісто, до якого підливаємо олія.
Крок 6
Зробимо з тіста колобок, накриємо миску рушником і залишимо в теплі на годину.
Крок 7
Тісто зросло рази на 3.
Крок 8
Обміняємо його і відправляємо на повторну розстійку ще на годину.
Крок 9
Тісто знову зросло - воно дуже ніжне і пухнасте.
Крок 10
Тепер ділимо його на шматочки однакового розміру і катаємо з них кульки - приблизно з грецький горішок.
Крок 11
Вершкове масло розтопимо. Сир натрьом на тьорці, а часник очистимо і подрібнимо. Додамо часник в олію - аромат приголомшливий. Смажем маслом форму для выпечки хлебушка Найкраще вибрати ту, в якій є отвір - як для кексів. Або роз'ємна форма, в якій також є схожа вставка.
Крок 12
У часниковій олії купаємо кульки з тіста.
Крок 13
Викладаємо їх у форму в один рядок. Присипаємо тьортим сиром - щедро так.
Крок 14
Аналогічним чином заповнюємо всю форму кульками, які побували в олії, і пересипаємо сиром.
Крок 15
Даємо майбутньому хлібушку відійти близько 30-40 хвилин.
Крок 16
Випікаємо мавп хліб із сиром і часником у розігрітій до 180ºC духовці протягом години.
Крок 17
Виймаємо хліб гарячим, інакше сир пристане до форми і ви насилу зможете його відхрести від форми - перевірено! А тепер можна відламувати шматочки і їсти ароматний мавп хліб з сиром і часником.
