Час підготовки: 10 хв. Ух!
Час приготування: 35 хв. Ух!
Кол-во порцій: 2 шт.
Вид кухні: російська
Призначення: Дієтичні страви
У чому готувати: на грилі
Інгредієнти
Рідкий дим 30 мл
Куркума 0.5 ч. л.
Мойва заморожена 500 г
Сіль 0.5 ч. л.
Мойва «гарячого копчення»
Копчена рибка до пива. Така «копчена» мойва - найкраща закуска до пива. Готують її в аерогрилі з використанням рідкого диму. Зробити її можна за лічені хвилини. Вона має гарний золотистий колір, щільну консистенцію, особливий аромат і неповторний смак. Найкраще її оцінять любителі пива. Перевірено на своїх!
Як приготувати «Мойва» гарячого копчення «в аерогрілі» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування «копченою» мойви потрібно взяти свіжоморожену мойву, рідкий дим, куркуму і сіль.
Крок 2
У рибок відрізати голови, видалити внутрішності і чорну вистилаючу плівку.
Крок 3
Мойву посипати сіллю і куркумою.
Крок 4
Все ретельно перемішати руками (обов'язково в рукавичках, оскільки куркума може надовго пофарбувати руки в помаранчевий колір), полити рибу рідким димом, знову дуже добре перемішати і залишити на 15 хвилин.
Крок 5
У чаші аерогриля, на нижній решітці, розкласти мойву.
Крок 6
«Коптити» 5 хвилин при температурі 225 ° С, а потім ще 10 хвилин при температурі 170 ° С. У міру підсиху, рибку можна змащувати соняшниковою олією. Готову мойву «гарячого копчення» остудити.
