Час підготовки: 1 година
Час приготування: 25 хв. Ух!
Кол-во порцій: 20 шт.
Вид кухні: східна
Призначення: Для дітей
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Тестування
Дріжджі сухі 1 ч. л.
Олія соняшникова рафінована 0.5 ст.
Молоко 1 ст.
Борошно пшеничне 3 ст.
Цукор 2 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Яйця курячі 1 шт.
Між шарами
Масло вершкове 50 г
Рогалики але молоці
Я знову з дріжджовою випічкою. Зараз зима, організм (точніше, дитячий) вимагає чогось калорійного, ситного. Практично через день готую дріжджові булочки або печива. Все відразу ж поїдається дітьми та їхніми подружками, а я рада. Що може бути краще домашніх булочок, з любов'ю приготованих мамою? Сьогоднішні булочки дуже смачні, ситні, з хрусткими краями, слоїсті. Я не клала в булочки якусь начинку, але ви можете покласти густий джем або шоколадну пасту, тільки в цьому випадку треба зменшити кількість цукру в тесті.
Як приготувати «Молочні рогалики» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування рогаликів потрібно взяти борошно, олію соняшникову і масло вершкове, дріжджі, цукор, сіль і 1 яйце.
Крок 2
У 1 склянку (250 мл) теплого молока (35-36 ° С) покласти цукор (2 ст. л.), сіль (1 ч. л.) і дріжджі (1 ч. л.). Перемішати і почекати до появи характерної шапочки.
Крок 3
Покласти в яйце, що підійшли дріжджі, і соняшникову олію. Перемішати.
Крок 4
Поступово підсипаючи борошно, замісити м'яке ніжне некруте тісто.
Крок 5
Поставити в тепле місце на 30 хвилин.
Крок 6
Розтопити тим часом олію і остудити.
Крок 7
Тісто розділити на кульки однакового розміру.
Крок 8
Розкатати 1 кульку в тонкий пласт.
Крок 9
Змастити розтопленою олією. Потім розкатати другу кульку. Знову змастити, маслом і накласти поверх першого пласта. Третю кульку розкатати і покласти поверх двох інших, але маслом не змащувати.
Крок 10
Отже, у нас 3 пласти. Трохи пройдемося по всьому пласту скалкою.
Крок 11
Розрізати на секції, як піцу.
Крок 12
На кінчику кожного гострого кута трикутника зробити розріз, але не до кінця.
Крок 13
Кожен трикутник згортаємо як рогалик.
Крок 14
Виходить ось так. Тепер те ж саме проробляємо з рештою 3 кульками тесту.
Крок 15
Зібрати всі вироби на противагу. Дати постояти хвилин 10.
Крок 16
Змастити збовтаним яйцем і при бажанні посипати присипкою (у мене мій улюблений мак).
Крок 17
Випікати при температурі 185 ° С до заруменювання. Рогалики дуже смачні гарячими.
