Якщо хочеться поласувати простим у приготуванні, але дуже смачним морозивом, то пропоную приготувати морозиво з журавлиною. Рецепт журавлиного морозива дуже простий і складається всього з двох кроків.
Опис приготування:
1. Беремо чотири жовтки, 50 грамів цукрової пудри, і збиваємо їх добіла. Додаємо туди ж солодке вино, і цю миску ставимо у водяну лазню. Готуємо 10 хвилин, поки не утворюється заварний крем. Знімаємо з вогню, остужаем.
2. В іншу маленьку каструльку додаємо журавлину і горілку, варимо близько 4 хвилин, після чого знімаємо з вогню і охолоджуван.3
. В іншій мисці збиваємо вершки і 50 грамів цукрової пудри. Відставлю.4
. Решту цукрової пудри кладемо в каструлю, заливаємо 150 мл води, доводимо до кипіння і варім близько 5 хвилин - поки сироп не загустієт.5
. Збиваємо білки до піни і по трохи, тонкою струменею вливаємо туди весь цукровий сироп.
6. Заварний крем додаємо у збиті вершки, сюди ж додаємо журавлино-горілчану суміш. Всю цю справу занурюємо в контейнер для заморозки і відправляємо в морозильну камеру на 3-4 години. Готово.
Призначення: Для дітей/На десерт/НедорогоОсновний
інгредієнт:Ягоди/КлюкваБлюдо
:Десерти/Морозиво
Інгредієнти:
- Яйце - 4 Штуки
- Цукрова пудра - 175 Грам
- Вершкове масло - 20 Грам
- Солодке вино - 300 Мілілітрів
- Горілка - 125 Мілілітрів
- Клюква - 100 Грам
- Жирні вершки - 300 Міллілітрів
Кількість порцій: 3-4
