Рецепт приготування італійської пасти ригатоні з соусом з баранини або яловичини, цибулею, часником, корицею і кайєнським перцем.
Опис приготування:
У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони до готовності, злити воду і повернути макарони в каструлю. Відкласти вбік.
Поки макарони варяться, приготувати баранину у великій каструлі на середньому вогні, поки м'ясо не стане рожевим, від 3 до 5 хвилин. Додати цибулю і часник, приправити сіллю і перцем. Готувати, завадячи, поки цибуля не стане м'якою, від 4 до 6 хвилин.
Додати томатну пасту, корицю і кайенський перець, варити до появи аромату, близько 2 хвилин. Додати 1 1 2 склянки води, довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити, поки соус злегка не загустіє, від 8 до 10 хвилин. Додати оцет і приправити сіллю і перцем. Додати соус до каструлі з макаронами, перемішати і подавати.
Призначення: На вечеряний Основний
інгредієнт:МакароБлюдо
: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Італійська
Інгредієнти:
- Сіль і мелений перець - - До смаку
- Пасти Рігатоні або інших коротких макаронів - 360 Грам
- Баранини або яловичини - 450 Грам
- Середня цибулина - 1 Штука
- Зубчика часнику - 2 Штуки
- Томатної пасти - 1/2 Стакана
- Молотою кориці - 1/2 Чайних ложки
- Кайєнського перцю - 1/8 Чайних ложки
- Червоного винного оцту - 1 Ст. ложка
Кількість порцій: 4
