Час підготовки: 5 хв. Ух!
Час приготування: 20 хв. Ух!
Кол-во порцій: 3 шт.
Вид кухні: італійська європейська
Призначення: Вегетаріанство
Інгредієнти
Куркума 1 ч. л.
Цибуля ріпчаста 0.5 шт.
Олія оливкова Extra Virgin 2 ст. л.
Масло вершкове 50 г
Паста фігурна ризоні (орзо) 250 г
Перець чорний мелений 2 тріски
Петрушка свіжа 0.4 пучок
Сіль 1 ч. л.
Сир Пармезан 50 г
Шпинат свіжий 300 г
Паста зі шпинатом
Різоні (орзо) - це макаронні вироби, які за формою нагадують ризик. Ці дрібні, цікаві макарони ідеально підходять для приготування багатьох видів пасти, однією з моїх улюблених є паста за цим рецептом, зі шпинатом і сиром Пармезан.
Цей рецепт - просто паличка-виручалочка, простий, але разом з тим паста виходить вишуканою, пікантною, ситною і смачною! Шпинат бажано брати свіжий, а сир неодмінно повинен бути з твердих сортів - пармезан або грана подано. До речі, ризони дуже добре наварюються, ідеально тримають форму, дуже рекомендую спробувати цю пасту!
Як приготувати «Паста різоні зі шпинатом і сиром пармезан» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування цієї страви нам знадобиться паста фігурна ризоні, свіжий шпинат, вершкове масло, ріпчаста цибуля, свіжа петрушка, сир пармезан, куркума, масло оливкове, сіль, чорний мелений перець.
Крок 2
Ріпчасту цибулю чистимо, подрібнюємо і обсмажуємо до готовності в невеликій кількості оливкової олії.
Крок 3
Шпинат моєм під проточною водою, нарізом і додаємо до обсмаженої цибулі.
Крок 4
Припускаємо до м'якості шпината.
Крок 5
Відварену до готовності в підсоленій воді пасту ризони всипаємо в сковороду до цибулі і шпинату.
Крок 6
Додаємо вершкове масло, посипаємо куркумою і чорним меленим перцем.
Крок 7
Також додаємо подрібнену петрушку.
Крок 8
Перемішуємо пасту, ставимо на повільний вогонь і прогріваємо до моменту, коли вершкове масло розтане повністю. Подаємо до столу в гарячому вигляді, щедро посипавши кожну порцію натертим на дрібній тірці пармезаном.
