Час підготовки: 30 хв. Ух!
Час приготування: 20 хв. Ух!
Кол-во порцій: 20 шт.
Вид кухні: європейська
Призначення: Для дітей
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Тестування
Какао порошок 3 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний 1 ст.
Масло вершкове 250 г
Борошно пшеничне 2 ст.
Цукрова пудра 1 ст.
Яйця курячі 1 шт.
Починка
Кокосова стружка 1 ст.
Цукрова пудра 0.5 ст.
Яйця курячі 1 шт.
Печиво з кокосовою начинкою
Все-таки ці цукерки «баунті» дуже популярні! Посудіть самі - є вже й торти з такою назвою, рулети, причому як бісквітні, так і з подрібненого пісочного печива, тістечка. Для любителів цих цукерок і кокосової випічки представляю печива «баунті». Печиво пісочне, розсипчасте і шоколадне, а начинка з кокосової стружки, зовсім як у цукерках.
Рецепт найпростіший, нехай вас не лякає назва. Все дуже елементарно, замішується не дуже круте пісочне тісто, окремо готується начинка з кокосової стружки, яєчного білка і цукрової пудри. Від тесту відриваються маленькі шматочки, в середину яких поміщається начинка і формується круглі (а можна і у вигляді паличок, як справжні цукерки «баунті») вироби.
Як приготувати «Печиво» Баунті «» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для печінь знадобляться борошно, олія, пудра, яйце, кокосова стружка, крохмаль і тріска солі.
Крок 2
Готуємо тісто. Кладемо в миску розм'якшену масло, жовток одного яйця (білок залишимо для начинки) і пудру. Розтираємо в однорідну пишну масу (робила це руками, міксер діставати необов'язково).
Крок 3
Зверху на масляну масу просіяти борошно разом з какао-порошком і крохмалом, додати тріску солі. Раджу з основної маси борошна залишити в бік півсклянки і підсипати потім її поступово, щоб тісто вийшло не дуже крутим і сухим. Якщо все-таки ви перекладете борошно і тісто вийде надто ламким, то додайте потроху в тісто оливкову або будь-яку рослинну олію.
Крок 4
Замісити м'яке тісто. Не забивайте його занадто, тісто має залишитися м'яким і пластичним. Даємо тесту відпочити 5 хвилин.
Крок 5
Готуємо начинку. Знадобляться кокосова стружка, пудра (0,5 склянки) і білок 1 яйця.
Крок 6
Все кладемо в миску і перемішуємо ложкою. Вийде пластична маса.
Крок 7
Від тесту відриваємо шматочки розміром з великий грецький горіх, розплющуємо долонею і на середину кладемо кульку начинки.
Крок 8
Заліпити міцно кінці, сформувавши круглі вироби. Звертаємо увагу, щоб всі печиво були однакового розміру.
Крок 9
Випікаємо при температурі 180ºC. Гарячі печива дуже крихкі, треба трошки почекати щоб вони охололи, а потім вже перекласти на ґрати.
