Час підготовки: 20 хв. Ух!
Час приготування: 30 хв. Ух!
Кол-во порцій: 50 шт.
Вид кухні: європейська
Призначення: Для дітей
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Ванілін 0.5 р
Варення з крижовника 500 мл
Маргарин 250 р
Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
Борошно пшеничне 4 ст.
Цукрова пудра 90 г
Сметана 200 г
Сода 0.5 ч. л.
Оцус їдальня 9% 0.25 ст. л.
Домашнє печиво «Гусячі лапки» без сиру
Виявляється, смак печива в 11 разів краще розкривається, якщо його запивати молочними напоями, а ось гаряча кава «змиває» всі відчуття перш, ніж людина встигає насолодитися десертом. Це грандіозне відкриття зробив не хто-небудь, а нобелівський лауреат доктор Лен Фішер з Ноттінгемського університету.
Для того, щоб прийти до такого висновку, йому довелося згодувати випробовуваним кілька сотень пачок печива. В експериментах було використано найдосконаліше обладнання, за допомогою якого вимірювався аромат випічки і напоїв, що потрапляють у носову частину. Проби дихання для аналізу отримували з трубки, вставленої в ніздрю. Потім захоплене повітря потрапляв в апарат, де різні хімічні компоненти аромату розділялися і вся інформація аналізувалася на комп'ютері.
Після двох місяців досліджень з'ясувалося, що молоко добре в компанії не тільки з печивом, але і з кукурудзяними пластівцями, імбирними пряниками і карамеллю. А от якщо запивати ті ж самі продукти кави, смакові відчуття стають набагато гіршими! Колеги Фішера, які з іронією поставилися до захоплення вченого, вручили доктору «антинобелівську» премію. А вона присуджується за наймарніші наукові відкриття. Однак хто знає, можливо, результати цих дослідів можуть стати в нагоді для складання грамотного меню для гурманів.
Як приготувати «Печиво» гусячі лапки «» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Основні інгредієнти: борошно, маргарин, варення на ваш смак, сметана, сода, цукрова пудра, оцет.
Крок 2
Маргарин розтопити на сковорідці.
Крок 3
Охолоджуємо маргарин і додаємо в нього сметану.
Крок 4
Потім додаємо гашену оцтом соду (погасити соду - це просто додати в неї трохи оцту, при цьому сода повинна зашипіти і утворити піну).
Крок 5
Далі додаємо ванілін.
Крок 6
Наступним кроком додаємо борошно.
Крок 7
Тепер потрібно замісити тісто, воно має бути м'яким.
Крок 8
Скочуємо тісто «калачиком».
Крок 9
Потім розрізаємо на 5-6 частин.
Крок 10
Кожну частину розкочуємо в корж товщиною 1-2 мм.
Крок 11
Розрізаємо корж у вигляді квадратиків зі стороною приблизно 6-7 см.
Крок 12
У центр кожного квадратика кладемо варення. У даному рецепті було використано варення з крижовника, але можна будь-яке інше.
Крок 13
Потім складаємо кожен квадратик у трикутник і притискаємо краю виделкою, щоб вийшли «гусячі лапки».
Крок 14
Викладаємо трикутники на противінь, попередньо змастивши його соняшниковою олією. І ставимо в розігріту до 180-200 ° С духовку на 20-30 хвилин, щоб тісто набуло золотистого кольору.
Крок 15
Виймаємо готове печиво з духовки і притрушуємо цукровою пудрою.
