Час приготування: 1 година
Кол-во порцій: 8 шт.
Вид кухні: європейська
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Тестування
Масло вершкове 80 г
Борошно пшеничне 160 г
Цукор 170 г
Яйця курячі 6 шт.
Починка
Ананас 1 шт.
Масло вершкове 15 г
Цукор 3 ст. л.
Шарлотка з ананасами
Іноді дуже хочеться, щось до чаю, але при цьому готувати запаморочливий десерт немає сил або вмінь! Ось якраз з такої нагоди і пропоную рецепт пирога з ананасами. Думаю ознайомившись з продуктами, ви дізнаєтеся всіма улюблену шарлотку, але з деякою модифікацією!
Успіх і відмінний результат буде забезпечений при наявності електричного міксера (вручну досягти потрібної консистенції буде дуже трудомістко). Все дуже просто - інгредієнти, крім начинки, добре збити в міксері на великій швидкості до збільшення обсягу в 3-5 разів, тобто збивати не менше 5-7 хвилин! З начинкою трохи більше роботи, але вона додасть новизну звичній випічці!
Пиріг виходить досить великим і легко відлітає з чаєм в компанії друзів і близьких! Ананаси дуже добре доповнюють солодкий смак тесту, навіть їх карамелізація не дає приторного смаку пирогу.
Як приготувати «Пиріг з ананасами» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Отже, для приготування пирога беремо яйця, маку, цукор, вершкове масло і ананас трохи більший за маленьку.
Крок 2
Ананас нарізати тонкими кільцями, потім видалити шкірку і тверду середину (можна сміливо розрізати для цього на половину кожен гурток).
Крок 3
У міксері збити яйця з цукром, приблизно 5-7 хвилин. Все має збільшитися в 3-4 рази, не менше.
Крок 4
Тим часом розігріти вершкове масло і обсмажити ананас з кожного боку по 1-2 хвилини.
Крок 5
Посипати цукром і дати йому карамелізуватися 1-2 хвилини.
Крок 6
Вершкове масло розтопити.
Крок 7
До збитих яйць з цукром додати просіяне борошно і розтоплене вершкове масло - перемішати все на повільній швидкості.
Крок 8
Дно форми (21-22 см) застелити пергаментом, потім змастити вершковим маслом і викласти дно ананасами (можна в два шари).
Крок 9
Зверху залити тісто.
Крок 10
Поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 45-55 хвилин. Обов'язково перевіряйте ступінь готовності дерев'яною зубочисткою або якоюсь тонкою дерев'яною паличкою - з готового пирога вона повинна виходити сухою.
Крок 11
Готовий пиріг остудити і акуратно вийняти. Приємного чаювання!
