Пиріг з хвилюшками

Кулінарія 27 жовтня 2025

Пиріг з хвилюшками пеку в середині тижня. Виходить така ледача вечеря (використовую готове тісто). Розігріваю бульйон і злітаємо з пирогом. До хвилюшок у начинку додаю куряче філе. Смачнятина!

Опис приготування:

1.
включите духовку нагреваться на 200 градусов.
2. Куряче філе наріжте невеликими шматочками
. Цибулину і часник почистіть і наріжте. Петрушку промийте і нарубите. Хвилюшки очистіть, промийте, нарежьте
4. Нагріть рослинне масло в сковороді, смажте куряче філе, поки воно не стане білого квіта.5
. Хвилювання додайте до курки. Смажте гриби з куркою, поки курка не стане золотисто-коричневого кольору. Потім виберіть хвилюшки і куряче філе на тарілочку.6
. У сковороду, де смажилася курка з грибами, викладіть нарізану невеликими кубиками цибулю, злегка обсмажте, завадячи. Потім додайте часник. Смажте ще пару хвилин. Зніміть з вогню і змішайте з куркою і грибами.
7. У сковороді розтопіть вершкове масло. Поступово, завадячи, введіть борошно. Повинна утворитися густа однорідна сумішь.8
. Змішайте в мисочці молоки і бульйон, додайте тертий мускатний горіх, білий перець і сіль. Додайте цю масу в борошняну суміш, що знаходиться в сковороді на плиті на повільному вогні. Вливайте дуже повільно, постійно перешкоджаючи. Прогріть протягом п'яти хвилин
. Додайте нарізану петрушку, перемішайте, потім вилийте на курку та гриби. Перемішайте. Це наша начинка. Викладіть її у форму для запікання. Вона повинна повністю залишитися
. На посипаній борошном робочій поверхні розкатайте тісто. Трохи залиште для «листка» .
11. Гостилу начинку «накрийте» тестом. Зверху прикріпите кілька листків з тіста. Забийте яйце і змажте всю поверхню тесту. Зубочисткою проколіть в тесті кілька дирочек.12
. Випікайте пиріг з хвилянками протягом 25 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці.
Приємного апетиту!

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Гриби/Хвил
Блюдо:Випічка/Пироги

Інгредієнти: