Час підготовки: 15 хв. Ух!
Час приготування: 30 хв. Ух!
Кол-во порцій: 12 шт.
Вид кухні: європейська
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Тестування
Вода 300 мл
Дріжджі сухі 2 ч. л.
Олія оливкова Extra Virgin 2 ст. л.
Борошно пшеничне 500 г
Цукор 2 ч. л.
Сіль 0.5 ч. л.
Томатна паста 50 г
Починка
Кетчуп 2 ст. л.
Майонез 2 ст. л.
Олія оливкова Extra Virgin 3 ст. л.
Оливки без кісточок 25 шт.
Помідори 2 шт.
Сіль 1 тріска
Сосиски молочні 250 г
Сир твердий 100 г
Піца з сосисками, оливками, помідорами і сиром
Моя сім'я завжди ставилася до любителів піци, в ресторані тонку, на замовлення по інтернету потолще... смачнота... але, як тільки мені попався рецепт цього тесту, ми перестали купувати піцу, так як будь-яка купівельна не йшла не в яке порівняння з цією!
Я б цю піцу назвала «З того, що було», оскільки в неї, як правило, йде все, що є в холодильнику, але традиційно це сосиски, оливки, сир і помідор. Замість сосисок підійде варена ковбаса або сервелат, будь-яке м'ясо залишилося після свята, загалом все, що є в будинку, оливки можна замінити маслинами або додати і те й інше, буде тільки смачніше! Приступимо до підготовки.
Як приготувати «Піца по-домашньому» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для тесту нам знадобиться тепла вода, борошно, оливкова олія, можна замінити рослинним, сіль, цукор, дріжджі, томатна паста, можна використовувати кетчуп, але його потрібно 1 ст.л. інакше тісто буде сильно кислити.
Крок 2
У теплу воду додати томатну пасту, сіль, дріжджі, цукор і оливкову олію, добре розмішати.
Крок 3
Просіяти борошно і залити в нього отриману суміш.
Крок 4
Замісити тісто і залишити його підходити на 30 хвилин - 1 годину в тепле місце без протягів, накривши рушником.
Крок 5
Таке тісто у мене було через 1 годину, коли поспішаю то тримаю його тільки 30 хвилин, за цей час воно теж добре піднімається.
Крок 6
Розкатати тісто на дошці за формою противня.
Крок 7
Перекласти тісто в трохи змащений маслом противень і обмазати його зверху оливковою олією, зручніше це робити пензликом, залишаючи від країв приблизно 1 см на корочку. Це робиться для того, щоб тісто не микло від начинки.
Крок 8
Для соусу змішаємо майонез і кетчуп.
Крок 9
І промажем соусом всю поверхню тіста де мазали масло, залишаючи 1 см на корочку.
Крок 10
Для начинки нам знадобляться сосиски мінімум 250 гр, у мене 400 гр, сир, оливки, помідор. Трохи солі, щоб посолити помідор.
Крок 11
Сосиски, оливки і помідори порізати кружечками.
Крок 12
На тесті розкласти спочатку сосиски, потім помідори, потім оливки. Помідори трошки присолити, хто любить посолоніше, то можна злегка присолити всю начинку.
Крок 13
Сир натерти на великій тірці і посипати зверху піцу.
Крок 14
Поставити піцу в заздалегідь розігріту до 180ºC духовку на 25-30 хвилин. Для перевірки продавіть пальцем скоринку, якщо вона повертається на місце, то піца готова. Піца по-домашньому готова. Подавати з гострим оливковим маслом і газуванням. Приємного апетиту!
