Час підготовки: 35 хв. Ух!
Час приготування: 1 годину 45 хв.
Кол-во порцій: 12 шт.
Вид кухні: східна
Призначення: Вегетаріанство
Інгредієнти
Барбарис сухий 1 г
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.
Морква 2 шт.
Рис довгнозерний 2 ст.
Суміш французьких трав 1 г
Сіль 3 тріски
Часник 4 зубчик
Шампіньйони свіжі 300 г
Плов з грибами
Плов з шампіньйонами - це ще один варіант приготування всім відомої узбецької страви. Цей плов не є класикою, так як по-перше він готується з грибами. А по-друге, додавання таких інгредієнтів як сушений барбарис або суміш французьких трав теж не є обов'язковим і може бути замінена на щось інше, відповідно до вашого смаку і переваг. В цілому ж плов виходить дуже смачним і ситним. А кожен інгредієнт вносить свою лепту в неповторність його смаку. Так, наприклад, барбарис надає особливу кислинку, розбавляючи собою кілька монотонний смак грибів.
Як приготувати «Плов з шампіньйонами» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Основні інгредієнти: рис, цибуля, морква, гриби, часник, соняшникова олія, барбарис і французькі трави.
Крок 2
Рис заливаємо водою і залишаємо його на 30 хвилин.
Крок 3
Чистимо і нарізаємо гриби.
Крок 4
Смажимо гриби з соняшниковою олією 15 хвилин.
Крок 5
Нарізаємо кубиками цибулю.
Крок 6
Додаємо до грибів і смажимо ще 10 хвилин.
Крок 7
Нарізаємо моркву.
Крок 8
Додаємо моркву до грибів і смажимо ще 10 хвилин.
Крок 9
Додаємо до грибів, цибулі і моркви барбарис, і французькі трави, і смажимо ще 5 хвилин.
Крок 10
Заливаємо суміш інгредієнтів водою.
Крок 11
Додаємо рис, солимо і готуємо під кришкою 30 хвилин.
Крок 12
Кладемо нечищений часник і готуємо ще 5 хвилин.
Крок 13
Плов готовий.
