Торт бенто — популярный вид кондитерских изделий. Это идеальное решение для вечернего чаепития всей семьей или поздравления ребенка. Торт диаметром около 10 см помещается в коробку для ланча, что упрощает транспортировку.
Важный плюс — разнообразие вариантов. Выбирайте бенто торт со вкусом классического наполеона, медовика, чизкейка или брауни. Доступные варианты включают выпечку с шоколадным, заварным, сливочным, карамельным или ванильным кремом.
Популярные вкусы тортов бенто
Опытные кондитеры изготовят торт с любым вкусом. Результат зависит от фантазии заказчика и мастерства исполнителя. Популярные вкусы:
- тирамису;
- три шоколада;
- клубника со сливками;
- соленая карамель.
В качестве основы используют бисквитные, песочные и слоеные коржи. Песочный корж идеально сочетается с заварным кремом. Бисквит чаще покрывают кремом на основе сливочного масла или взбитых сливок с добавлением шоколада, ванили, карамели. Тренд 2024 года — торт на основе безе со сливочным кремом.
Актуальный дизайн тортов бенто
Декор торта бенто априори минималистичный, что соответствует модным тенденциям. В моде лаконичный, строгий дизайн без излишеств. Декор кондитерских изделий в 2024 году связан с цветами и фруктами. Поверхность украшают кремом, который в современном прочтении укладывают неровно, создавая текстурные мазки. Дополнительные элементы — надписи, фигурки из шоколада и безе, ягоды и фрукты, сахарные и живые цветы. Варианты дизайна:
- Абстракция. Поверхность торта используют в качестве холста для картины масляным кремом.
- Геометрия. Кондитерское изделие декорируют геометрическими фигурками из шоколада, печенья, вафельной бумаги.
- Металлик. Пищевые красители золотистого и серебристого цветов помогут создать элементы декора, имитирующие металл.
- Цветы. Бутоны из сахара и съедобные живые предназначены для создания изящных композиций.
- Реализм. Декор с 3D-эффектом выглядит впечатляюще.
- Куполообразная форма. Благодаря особой форме увеличивается поверхность для декора.
Рюши из крема по краю кондитерского изделия отсылают к неувядающей классике. Слои из безе — актуальный способ разнообразить десерт. Воздушные и хрустящие, они сочетаются с фруктами и сливочным кремом. Безе не содержит глютен. Популярные варианты декора — банты из ревеня, сливочного крема, цукатов, шелковых лент. Забудьте о плавных, симметричных линиях. В моде небрежность и волнистая окантовка.
