Час підготовки: 15 хв. Ух!
Час приготування: 30 хв. Ух!
Кол-во порцій: 0 шт.
Вид кухні: європейська
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Картопля 5 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Олія соняшникова рафінована 4 ст. л.
Помідори 5 шт.
Свинина м'якоть 1000 г
Суміш перців 1 ч. л.
Сметана 3 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Сир твердий 250 г
Шампіньйони свіжі 300 г
М'ясо по-французьки по-новому
Смачна, ситна, збалансована самодостатня страва. М'ясо і картопля це безпрограшний варіант для сімейного обіду або святкового застілля. Класичне поєднання м «яса, картоплі, грибів та сиру нагадує популярний рецепт м» яса по- французьки.
Як м'ясну складову краще використовувати корейку без кістки. Для соковитості в начинці з картоплі використовуйте сметану. Допустимо замінити сметану на майонез, якщо не є його противником.
Як приготувати «Стожки из свинины с картофелем и грибами» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Підготувати необхідні продукти: на кожен шматок м'яса взяти по 1 середнього розміру помідору і картоплі. Також потрібні цибуля, гриби, сіль, спеції, сир твердих видів і рослинна олія.
Крок 2
М'ясо (1 кг) розділити на стейки, вагою по 200 грамів. Викласти шматки на дошку, накрити їх харчовою плівкою, щоб запобіжити поверхню від розбризкування і відбити.
Крок 3
Посипати м'ясо з усіх боків сіллю (0,5 ч.л.) і сумішшю мелених перців (1 ч.л.).
Крок 4
Шампіньйони (300 грамів) нарізати платівками і обсмажити разом з цибулею (1 шт.) на олії (2 ст.л.) до золотистого кольору. Посолити (щіпки), перемішати і зняти з вогню.
Крок 5
Картопля (5 шт.) натерти на терці і віджати з неї зайву вологу.
Крок 6
Змішати картопляну соломку з обсмаженими грибами і цибулею. Для соковитості начинки додати сметану (3 ст.л.). Всинати за потребою сіль і спеції.
Крок 7
На рослинній олії (2 ст.л.) по парі хвилин, обсмажити м'ясо з двох боків до рум'яності на сильному вогні.
Крок 8
Викласти на кожен шматок свинини ломтики нарізаних томатів (5 шт.) і соломку з картоплі з грибами. Накрити сковороду фольгою і поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Запікати 15 хвилин. Зняти фольгу, зверху картоплі розподілити натертий сир (250 грамів) і запікати ще 15 хвилин до розплавлення сиру і рум'яності картоплі
Крок 9
При подачі страву прикрасити зеленню. додатково можна подати овочевий салат.
