Час підготовки: 10 хв. Ух!
Час приготування: 50 хв. Ух!
Кол-во порцій: 5 шт.
Вид кухні: російська
Інгредієнти
Капуста білокачанна 200 г
Кетчуп 1 ст. л.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
Морква 1 шт.
Перець запашний 5 шт.
Рис пропарений 1 ст.
Сіль 2 тріски
Фарш свинячо-яловичий 350 г
Часник 2 зубчик
Рис з фаршем і овочами
Люблю прості, зрозумілі рецепти, з доступних продуктів. Часто їх готую на обід або вечерю. Один з таких рецептів давно полюбився моїй родині. Рис з фаршем і овочами за смаком нагадує плов.
Соковита, смачна, ситна страва виходить. Овочі можна додавати по сезону різні. Я використовувала цибулю, моркву і білокачанну капусту. Влітку додаю ще кабачок і солодкий перець. Обов'язково візьміть рецепт на замітку, дуже смачно і просто.
Як приготувати «Рис з фаршем і овочами на сковороді» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування страви візьмемо фарш зі свинини та яловичини, рис пропарений, цибулю, моркву, капусту білокачанну, часник, лавровий лист, запашний перець горошком, кетчуп, сіль і олію рослинну для смаження.
Крок 2
У сковороді розігріти 3 ст. л. рослинної олії. Обжарити до прозорості одну цибулю, нарізану невеликими шматочками.
Крок 3
Додати натерту на великій теці одну морквину. Смажити до м'якості моркви.
Крок 4
200 г капусти нашинкувати ножем і відправити в сковороду. Смажимо завадячи п'ять хвилин.
Крок 5
Потім додаємо 350 г фаршу, 1 лавровий лист, 2 тріски солі, запашний перець горошком (5 шт.) і витиснуті через прес 2 зубчики часнику. Все добре перемішати. Готувати на середньому вогні 5 хвилин, розбиваючи лопаткою комочки фаршу.
Крок 6
1 склянку рису добре промиваємо, засинаємо в сковороду, перемішуємо.
Крок 7
Заливаємо воду в сковороду так, щоб вона покривала рис на 1-1,5 см. Додаємо 1 ст. л. кетчупу.
Крок 8
Накриваємо кришкою і готуємо на невеликому вогні до готовності рису і випаровування рідини.
