Час підготовки: 30 хв. Ух!
Час приготування: 15 хв. Ух!
Кол-во порцій: 8 шт.
Вид кухні: російська європейська
Інгредієнти
Картопля 1 шт.
Цибуля фіолетова 0.5 шт.
Морква 2 г
Огірки солоні 1 шт.
Перець чорний мелений 1 тріска
Печінка тріски в олії 1 банку
Сіль 1 тріска
Яйця курячі 3 шт.
Салат з печінкою тріски
Рецепт цього салату був опублікований ще в 1939 році в "Книзі про смачну і здорову їжу" "і став мегахітом того часу. Принаймні в моїй родині точно, оскільки книжка повністю не збереглася, але ось сторінка з цим салатом (видрана мабуть з книжки не випадково) досі лежить у бабусиній зошитці з рецептами.
У моїй інтерпретації він зазнав деяких змін, але менш смачним не став. Салат можна робити на загальній страві або ж у порційних тарілках, а змішувати відразу перед вживанням. Майонезом заправляти не потрібно, печінка тріски і так досить жирна.
Як приготувати «Салат» Далекосхідний «» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування салату потрібні печінка тріски в олії, солоні огірки, фіолетова цибуля, яйця, картопля, морква, сіль і чорний мелений перець (додавати до смаку). Яця, картоплю і моркву можна зварити заздалегідь, тоді приготування салату не займе багато часу.
Крок 2
Печінка тріски викласти в центр страви невеликою гіркою.
Крок 3
Яйця зварити вкруту. Відокремити білок від жовтка, покинути дрібними кубиками.
Крок 4
Огірок і цибулю порізати дрібними кубиками.
Крок 5
Картоплю і моркву відварити, очистити і так само, як і інші інгредієнти, дрібно покрошити.
Крок 6
З двох сторін від печінки викласти рівні купки рубаного білка.
Крок 7
Інші інгредієнти також діляться на 2 рівні частини і викладаються по колу маленькими купками навколо печінки. Жовтки викладаються по центру кільцем, залишаючи трохи відкритою печінку тріски. Змішується салат безпосередньо перед вживанням. Додається до смаку сіль і перець. Приємного апетиту!
