Салат «Листопад» з баклажана з куркою

Смачна і ситна закуска.

Інгредієнти для «Салат» Листопад «з баклажана з куркою»:

• Баклажан (попередньо очистивши від насіння) - 2 шт
• Яйце куряче (варене) - 4 шт
• Філе куряче - 200 г
• Огірок (свіжий або солоний) - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Уксус (яблучний) - 1 ст. л.
• Майонез
• Сіль
• Перець чорний
• Сухарі (м'які) - 1 пач.
• Часник - 2 зуб.
• Зелень

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат» Листопад «з баклажана з куркою»:

Баклажани порізати кубиками, посолити і залишити хвилин на 20.

Куряче філе нарізати смужками.

Обсмажити баклажани в олії і викласти на серветку. Цибулю нарізати півкільцями. М'ясо злегка обсмажити, додати в сковороду цибулю, посолити і обсмажувати до готовності і золотистості продуктів. Наприкінці смаження додати яблучний оцет, ще хвилини 2-3 потомити і дати охолонути. З'єднати баклажани і м'ясо...

Додати різані соломкою огірки і яйця.

Різану зелень і подрібнений часник. Посолити, поперчити до смаку. Додати сухарики (трохи залишити для прикраси) і майонез. Все перемішати.

Салат готовий, прикрасити за бажанням. Приємного апетиту.