Час підготовки: 30 хв. Ух!
Час приготування: 30 хв. Ух!
Кол-во порцій: 6 шт.
Вид кухні: європейська
Призначення: Святкові страви
Інгредієнти
Індичине філе 300 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Майонез 150 р
Олія соняшникова рафінована 50 мл
Морква по-корейськи 100 г
Перець чорний мелений 1 г
Сіль 1 г
Сир плавлений 50 г
Сир твердий 130 г
Шампіньйони свіжі 250 г
Яйця курячі 3 шт.
Як приготувати салат Рафаелло
Пропоную вам урізноманітнити меню і приготувати неймовірно смачний салат «Рафаелло». Існують різні варіанти цього салату: його готують і з курячим філе, і з індичкою, і навіть з крабовими паличками. Нещодавно я готувала такий салат з куркою, а цього разу вирішила приготувати з індичкою.
Цей салат дуже сподобався моєму синові, оцінив його на «відмінно». Салат можна прикрасити сирними кульками, принаймні у мене було таке бачення, і згодом їх можна намащувати на хліб.
Як приготувати «Салат Рафаелло» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування салату підготувати такі продукти: філе індички, шампіньйони, цибуля, морква по-корейськи, яйця, твердий і плавлений сир, майонез і соняшникова олія. Філе індички відразу залити водою і поставити на вогонь, посолити і варити до готовності. Паралельно поставити варити яйця.
Крок 2
Поки філе буде варитися, займемося шампіньйонами. Їх слід нарізати тонкими платівками, також подрібнити цибулю. Розігріти в сковороді масло, обсмажити шампіньйони з цибулею, врешті посолити і поперчити. Залишити остигати.
Крок 3
Коли індичине філе буде готове, його слід остудити і нарізати кубиками.
Крок 4
Почнемо збирати салат на тарілці. Під час складання слід залишати по горсті всіх продуктів, що входять до складу салату, щоб потім приготувати кульки. Індичине філе викласти на тарілку, потім змастити майонезом.
Крок 5
Слідом викласти шампіньйони з цибулею і нанести майонезну сіточку.
Крок 6
Потім викласти моркву по-корейськи, яку за бажанням можна нарізати більш дрібно.
Крок 7
Натерти на тьорці зварені вкруту яйця. Одне яйце відкласти.
Крок 8
Викласти яйця зверху моркви, також змастити майонезом.
Крок 9
Для сирних кульок скласти в комбайн відкладені продукти: філе індички, 2 ложки обсмажених грибів, жменя корейської моркви і варене яйце.
Крок 10
Все подрібнити в однорідну масу.
Крок 11
Потім до цієї маси додати плавлений сир. Я використовувала пастоподібний. Якщо брати сир брусочком, то можливо знадобиться додати в масу трохи майонезу.
Крок 12
Твердий сир натерти на тьорці, половину сиру відкласти. Обсипати салат повністю сиром.
Крок 13
З підготовленої маси скатати невеликі кульки і обваляти їх в сирі, що залишився.
Крок 14
Укласти кульки на поверхню салату хаотично. Смачний салат готовий! Приємного апетиту!
